香菇鸡肉粥的香菇用鲜的还是干的，肯德基的香菇鸡肉粥怎么做

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香菇鸡肉粥的做法

主料

鸡腿

250g

香菇

100g

辅料

大米

80g

糯米

30g

胡萝卜

50g

香葱

适量

姜

30g

盐

5g

胡椒粉

2g

步骤

1.将鸡全腿洗净。

2.切成小块。

3.把鸡腿肉焯烫。

4.捞出控掉水份。

5.将香菇清洗干净。

6.切成小片。

7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。

8.将生姜磨成细泥。

9.胡萝卜切成小粒。

10.将米淘洗干净。

11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。

12.加入大米，煮开。

13.再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。

14.转小火盖上盖子煮一个半小时左右。

15.待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。

用料：

*

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个（约二两）。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。

3、下鸡肉、香菇、胡萝卜丁和玉米，用中火烧沸后改小火都二十分钟。

4、下鸡肉，烧沸后煮约三分钟。

5、放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

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