银耳燕窝汤的做法是什么，银耳炖燕窝的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、材料：

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2、方法：把燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后迅尺谨用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。

3、普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。

4、把弄好的燕窝和银耳放进锅困芦/养生壶/炖盅内，加入清水，清水只要淹没全部食材就好了。

5、盖上盖子，炖三个小时左右，银耳出胶了，燕窝变成透明的就行。如果是金燕耳出锅前30分钟放进去就好了，金燕耳出胶时间30分钟够了。

6、加入冰糖，冰糖全部融化出锅，亩基（金燕耳）冰糖银耳燕窝就做成啦。

1 燕窝和银耳的功效一样吗 有相似之处，但并不完全一样。

相似之处： 燕窝和银耳均味甘，性平，都具有养阴润燥、益气补中的功效，适用于治疗病后体虚，肺虚久咳，痰中带血等症。

不同之处： 燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸等，滋阴润肺，补而不燥，可以促进血液循环，增强肠胃的消化和吸收功能，还能促进细胞分裂，提高人体免疫，功效较银耳更强。

而银耳的主要成分是胶质弯袜、弊咐维生素、氨基酸、有机酸等，可以作用于肝脏，提高肝脏的解毒能力，其中富含的维生素D，能防止钙的流失。

2 银耳能代替燕窝吗 不能。

现在有很多谣言称银耳和燕窝的营养是一样的，甚至会比燕窝更好，其实并不是这样的，燕窝是一种天然的滋补品，其中含有的蛋白质和氨基酸成分是银耳的好几倍，无论是从功效作用上来说，还是营养价值来说，燕窝都比银耳要强很多，所以银耳并不能代替燕窝。

3 燕窝和银耳能一起炖吗 可以的。

燕窝和银耳的性味归经，药性和药效都有一定的相似之处，药物成分也没有明显的冲突，两者同用还能加强原本的滋阴润燥、益气租闹纯补中的作用，所以燕窝和银耳是可以一起炖的。

4 燕窝和银耳怎么一起炖 材料：燕窝10克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

制作：

1、燕窝用清水泡发。

2、挑出其中的杂质，洗净。

3、银耳和雪蛤用清水浸透。

4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。

5、加入适量清水，开大火煮沸。

6、然后改小火炖30分钟左右。

7、最后加入冰糖煮至溶化即可。

雪蛤银耳炖燕窝

做法

(1)将燕窝、银耳用温水浸透。

(3)将燕窝、银耳放进炖盅，加水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

(4)待锅内水开后，锅里面水烧开后，再炖半小时再加入冰糖就可以出锅了。。

(5)炖好取出，待温后服食

绝对不会流鼻血 呵呵 是滋阴润肺的

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