平菇肉丸汤哺乳期可以吃吗，平菇肉丸汤的热量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1. 五花肉洗净，切片，剁成肉糜，加生抽、淀粉、米酒、少许水拌匀至起胶；

2. 平菇洗净，切小片；黑木耳浸泡至软，洗净，撕成大小适中的片状；

3. 淮山洗净削皮，切片，泡在清水中；葱洗净，切粒；

4. 鸡蛋磕到碗里，加少许盐，打成蛋液；热锅放1汤匙油，淋入蛋液，煎成蛋皮，铲起，切条；

5. 煮沸宽口瓦煲里的清水，下姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸，下到水里，直到用完肉糜，接着下淮山和黑木耳，煮5分钟；再下平菇和蛋皮，煮5分钟，下盐，撒上葱粒，即可食用。

用料

猪肉丸 9颗

腐竹 60克

香菜 2株

油 2匙

平菇 150克

盐 2匙

白胡椒粉 1匙

豆腐 1块

做法步骤

1、平菇洗净后加1匙盐浸泡10分钟。

2、豆腐略为冲洗一下切块备用。

3、猪肉丸洗净后切花备用。

4、平菇洗净后对半切备用。

5、香菜洗净后切碎备用。

6、腐竹浸泡30分钟。

7、腐竹泡发后清洗后倒入4碗清水煮汤。

8、锅里一次放入平菇、猪肉丸和胡椒粉大火煮开。

9、再倒入豆腐大火煮开。

10、大火煮开后撒入香菜末、盐和淋入1匙油搅拌均匀即可食用。

板栗猪肉汤：

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蛤蜊荠菜肉丸汤：原料:猪三七肉，蛤蜊，荠菜、木耳，盐、味精、葱、姜、鸡粉、胡椒粉、香油、料酒各适量。做法：猪肉剁成肉馅。荠菜、木耳，飞水后剁碎。葱、姜切末，蛤蜊洗净。肉馅加葱姜末、料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水搅打上劲，加入荠菜末、木耳末搅匀，挤成丸子，入沸水中汆熟。锅水烧沸，放入蛤蜊煮至开口，捞出放盘底。将丸子放入锅中，加盐调味，淋香油，浇在蛤蜊上即可。

薏米百合瘦肉汤：原料:猪瘦肉500克，薏米15克，胡萝卜50克，莲子，干百合，玉竹，芡实各15克，盐适量。做法：薏米、莲子、干百合、玉竹、芡实洗净，用温水浸泡30分钟，备用。猪瘦肉切成小块，放入沸水中汆煮1分钟，捞出洗净血沫；胡萝卜洗净切成小块，备用。锅中入水煮沸，收入肉块、胡萝卜、薏米、莲子、百合、玉竹、芡实，大火煮开后再转小火煮3小时，加盐即可。

海带炖黑豆：料:鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。做法：把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

黄花菜健脑汤：原料:黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉250克，麻油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量。做法：黄花菜入沸水锅焯水，放冷水中浸泡，挤去水分。香菇泡发后挤去水分，切丝。猪瘦肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆，待用。沙锅中放1000毫升清汤，置中火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝煮沸，撇去油沫，下入香菇丝再煮沸3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可。

木耳肉片汤：原料:猪瘦肉150克，黑木耳25克，韭菜适量，湿淀粉、盐、味精、清汤各适量。做法：将黑木耳用温水浸泡发好，撕成小片。猪瘦肉洗净切片，放入碗内，加盐、湿淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。汤锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片煮一会儿，待肉片熟时下盐、味精、韭菜稍煮，起锅盛入汤碗中即可。

蘑菇猪肉汤：原料:猪瘦肉100克，鲜蘑菇100克，盐、葱姜丝各适量。做法：猪瘦肉洗净切片。鲜蘑菇洗净，撕成条。汤锅内加适量水，放入肉片、蘑菇煮制成汤，撒入葱姜丝，加盐调味即可。

榨菜肉丝汤：原料:猪瘦肉100克，榨菜50克，香油、盐、味精、料酒、醋、清汤、香菜各适量。做法：猪瘦肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。

苦瓜荠菜猪肉汤：原料:猪瘦肉125克，苦瓜250克，荠菜50克，料酒、味精、盐各适量。做法：将苦瓜去瓤，切成小丁。猪瘦肉切薄片，荠菜洗净切碎。将肉片加料酒、盐入味，入沸水锅中煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮熟成汤，调入味精即成。

丝瓜平菇瘦肉汤：原料:猪瘦肉150克，丝瓜250克，鲜平菇200克，鸡汤、姜片、盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。做法：平菇去根，洗净。丝瓜洗净，切成厚片。猪瘦肉洗净切片。将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火点沸10分钟后调入盐，以湿淀粉勾芡即可。

酸菜冬瓜瘦肉汤：原料:咸酸菜、冬瓜、猪瘦肉、夜香花、姜、盐。做法：咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。猪瘦肉洗净，切小块。将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。

黄瓜肉丸汤：原料:黄瓜，芸豆肉馅，海米，盐，胡椒。做法：海米用清水冲洗干净泡一会，黄瓜去籽切块拦桐。芸豆肉馅做成丸子，放入煎锅，煎5分钟。翻下个，煎到两面金黄。海米、黄瓜和1000克的水煮沸。下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的时候加盐、胡椒调味。

冬瓜简郑坦丸子粉丝汤：原料:猪肉馅、冬瓜、粉丝、鸡蛋、葱花、姜末、香菜末、盐、鸡精、料酒、香油。做法：将冬瓜去皮洗净，切成片，粉丝用温水泡软。先把肉馅放丛嫌在一个大碗里用筷子搅拌开，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。冬瓜放入锅中，加适量加热，水不能滚开，温热最好。把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。

肉末雷公根汤：原料:猪瘦肉，雷公根，盐，生抽，姜丝，料酒少许，油。做法：猪肉剁碎，加除油之外的调料腌制五分钟。雷公根清洗干净，用清水泡十分钟。锅里放油，把腌制好的猪肉末放进锅里爆香，倒入清水，煮至奶白。倒入沥干水的雷公根，继续煮五分钟，或者煮长时间一些更好。

清补肉汤：原料:猪瘦肉150克，淮山、薏米、芡实、百合、莲子各10克，玉竹5克，盐适量。做法：猪瘦肉洗净，切成粗条，入沸水中汆一下。将所有配料洗净。将全部主辅料放入锅内，加适量清水，文火煲2小时，加盐调味即可。

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