马粪包蘑菇可以吃吗，马粪包蘑菇怎么吃好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、马粪包蘑菇怎么吃？

马粪包药名为：

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马勃。 又称灰包、龙包菌、牛屎茹、牛屎菰、马屁包、马粪包。为真菌门担子菌纲灰包科真菌的干燥子实体。包括脱皮马勃、大马勃、紫色马勃。一般在春秋两季子实体成熟时采收。去其泥沙和杂质，干燥保存。 形状特征：

1.脱皮马勃：子实体呈扁球形或粪球形，直径15～20厘米，无不孕基部。幼时白色，成熟时渐变深，包被灰棕色至黄褐色，纸质，常破碎开裂呈块片状或全脱落。孢丝长，有分枝，相互交织成紧密团块，有弹性。撕开孢体呈灰褐色棉絮状丝状物。以手触之，可见孢子尘土般飞扬；用手捻之，有细腻感，无味。孢子褐色呈球形，约5微米，有小刺。子实体在春秋天生于山地腐植质丰富的地方。分布于河北、内蒙、陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、湖南、湖北、贵州等省区。子实体的粉末呈灰褐色。

2.大马勃（无柄马勃）：子实体近球形，不孕基部很小或无。包被由残留的黄棕色膜状的外包被和灰黄色较厚的内包被组成，质硬而脆，表面光滑亦成块状脱落。子实体粉末浅青褐色，手捻之有润滑感。孢丝稍分枝，有稀少横格，直径2～6微米。孢体手捏或震动时，包被易破裂而散出球形的孢子。孢子光滑，有时具细疣点，直径3～5微米。春秋两季子实体生于林地或竹林间。分布于辽宁、河北、山西、内蒙、甘肃、新疆、湖南、湖北、贵州等省区。

3.紫色马勃（有柄马勃）：子实体较小，呈陀螺形或扁圆形，直径5～12 厘米，上部产生孢子，下部不孕基部发达成圆柱状的柄。具两层薄而粗皱、紫褐色的包被，其上有圆形凹陷并往外翻。上部老熟后破裂成小块或部分脱落。释放出球形孢子。孢子粉末灰紫色，壁厚，有小刺。直径4～5.5微米。子实体生于旷野的草地上。分布于河北、青海、新疆、江苏、安徽、福建、湖北、广西、广东、海南、四川等省区。 马勃的鉴别：取以上三种马勃置火焰上，轻轻抖动，立即可见有细微的火星亮燃、飞扬。熄灭后并发生大量的白色浓烟。 马勃味辛，性平，归肺经。有清肺利咽和止血的功能。主治常用于风热郁肺咽痛，咳喇，音哑；外治鼻衄，创伤出血。一般人常用量1.5～6克，外用适量涂敷患处。在兽医方面以上三种马勃其性味归经、功能、主治都相同，只是在用法与用量上不同。马、牛15～25克；羊、猪3～6克；犬 3～6克。外用适量涂敷患处。(未完，待续)

二、平菇炒牛肉相克吗

平菇炒牛肉，不相克。

平菇味甘，性微温；归肝、胃经。具有补脾胃、除湿邪、祛风、散寒、舒筋、活络之功效。

禁忌脾、胃虚寒者切勿多食平菇，痛风患者慎食平菇。

牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血等罩前症。禁忌如悔高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

平菇炒牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，除湿邪、散寒、物橡清舒筋、活络之功效。

平菇炒牛肉，应该是不相克的，两种生物都没有什么大扰相生相克的平菇的营养价值还比较高，牛肉的营养价值也较高。两者还是可以滚档旦在一起蠢做炒的

不相悄野克。

1.

牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;

2.

锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆裂尘香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;

3.

放白糖、米酒启源喊,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;

平菇和牛肉不相克，平谷有提高免疫力配吵高功能，而且他能够防癌，碰枯降血压。牛肉能够增强免疫力培尺补血，他们在一起是事半功倍。

平菇是可以和牛肉一起炒来吃的，因为这两种食物不相克。

三、有哪些性温,性平的蔬菜?

一、蔬菜类食物

性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦，熟藕。  

性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 

二 、水果类食物

性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、柿饼、枇杷。  

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、山楂。 

拓展资料

具体介绍几种平性食物

1、土豆

【性能】味甘，性平、微凉。

【归经】入脾、胃、大肠经。

【功效】健脾利湿，调中和胃，宽肠通便，活血化瘀，消炎解毒，补中益气。

【药用及营养】

土豆在所有充饥食物中脂肪的含量最低，仅有0.1%的脂肪，被称为“减肥第一食物”。经常食用适量的土豆可以增加饱腹感，又不必担心摄入过量的脂肪。土豆的蛋白质含量也十分丰富，所以常吃土豆可以避免营养缺失。土豆还含有丰富的维生素B群和大量的优质纤维素，能起到防止氧化、延缓衰老的功效。

土豆的药用功效也十分显著，首先是具有补中益气、健脾胃的作用，可以有效改善脾胃的消化、吸收和营养转化功能，促进体内的物质代谢，改善脾虚造成的虚胖体质。其次是具有化瘀、利水的作用，可以缓解体内的血液瘀滞以及脂肪存积，同时改善水液循环，利尿、通便，促进人体生理活动产生的有害物质及时排除体外。

食用禁忌：不要食用发芽的土豆。土豆发芽时会产生大量龙葵毒素，食用后会发生中毒症状。轻度中毒可引发腹部疼痛，恶心、呕吐、腹泻等；重度中毒可导致反复呕吐，严重脱水，以及瞳孔放大、抽搐、呼吸困难、血压下降等，甚至可因呼吸麻痹而死亡。

2、山药

【性能】味甘、性平。

【归经】入肺、脾、肾经。

【功效】和中健脾，补益肺气，固肾益精，助五脏、强筋骨，安神宁心，延缓衰老。

【药用及营养】

山药具有非常显著的补肾作用，是历代医家治疗肾虚常用的材料，最为著名的是张仲景的经典名方《金匮肾气丸》。肾具有主持和余辩调节人体水液代谢的功能。肾气亏虚，可使机体缺失水液和津液的濡养，导致脏腑组织功能的失常，影响体内物质的正常代谢，容易导致虚胖。因此山药能有效改善由于肾虚造成的虚胖。

山药还具有健脾的功效，可以有效改善脾胃虚弱，促进脾胃消化、吸收和水谷精微转化的功能，增强脏腑组织器官的濡养，维持人体的正常物质代谢，避免有害物质积存于体内。

食用禁忌：山药有收涩的作用，大便燥结以及长期便秘的人群不宜食用。

3、红薯

【性能】味甘、性平。

【归经】入脾、肾经。

【功效】和中健脾，补气益肾，宽肠通便，生津止渴，益气力，强筋骨。

【药用及营养】

红薯含有非常少的脂肪，是很好的低脂肪、低热能食物，同时红薯可以有效地阻止糖类转化为脂肪，有利于防止脂肪在体内的积存。红薯还含有大量的膳食纤维，可以增强肠道在肠道的蠕动功能，通便排毒。

红薯具有补中益气，健脾和胃的作用，能够提高水谷精微的转化，增强脏腑组织器官的濡养功能，进而促进体内的物质代谢，有益于改善脾胃气虚引起的虚胖。

4、大豆

【性能】味甘、性平。

【归经】入脾、大肠经。

【功效】健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气养胃。

【药用及营养】

大豆是豆类食物中营养价值最高，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆具有健脾宽中、润燥消水等作用，对于脾气虚弱、消化不良、肠胃疮疡等有很好的功效，还是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的健康食品。

大豆中含有丰富的钙、磷亮腊、铁，对预防小儿佝偻病、老年人骨质疏松症、缺铁性贫血有积极作用敬毁滑。大豆还有去除人体内多余胆固醇的作用，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化，起到促人体物质代谢的作用。

此外大豆中还所含一种能够抑制肿瘤生长的酶，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

参考资料百度百科--平性食物

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