猪肚煲鸡汤怎么做好喝又营养，猪肚鸡汤怎么煲好喝又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这款汤水味道芳香，口味醇滑，具有降逆止寒、祛风止痛、健脾胃养胃、提高胃口等功正和效；常饮此汤使人食欲大开，对脾胃虚寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都是有非常好的减轻功效。

猪肚煲老鸡汤

原材料：

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猪肚煲老鸡汤原材料

猪肚煲老鸡汤的做法

将老母鸡除去内脏器官，清洗；猪肚旋转回来，用盐、木薯淀粉搓擦，随后自来水清洗，不断几回。

猪肚煲老鸡汤做法流程一：

红枣去核，清洗：胡椒粒捣碎备用。

猪肚煲老鸡汤做法流程二：

把适当冷水烧开，放进所有原材料再度烧开后改温火煲两个钟头，放盐调料就可以。

猪肚煲老鸡汤做法流程三：

特别提醒：胡椒粉的主要成分是胡椒粉碱，也带有一定量的香叶醇、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氦，具有祛腥、解油腻、促进消化的功效，其芳香的味道能让人食欲大开，罩镇提高口味。

鸡汤比鸡肉更营养成分吗？

鸡汤美味可口，因此有些人觉得鸡肉中的营养元素都是在鸡汤里，因此常常喝鸡汤而不要吃鸡肉。这类作法全是不合理的。在炖乌鸡时，肉里的一些水溶化学物质。

小贴士：

杏鲍菇和猪肚能一起吃吗：杏鲍菇与猪肚配搭服用，有健胃消食开胃的作用。用以消化不好、食欲不佳、胃部不适等症。

猪肚和豆芽菜能一起吃吗：猪肚有补亏虚、健脾养胃的功效，可帮助消化，提高胃口；豆芽菜具物清粗有清热解毒清目、补血补气、避免牙龈肿痛出血、心动脉硬化及降胆固醇等功效。二者配搭，常吃可雪白肌肤及增强免疫作用，还可防癌。

猪肚煲老鸡汤制作方法非常的简单，首先应该准备好原材料，起锅烧油，倒入葱，数姿斗姜蒜爆香，然后将猪肚放入锅中，加薯磨入适量的豆瓣酱，然后将鸡肉块放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的清水，倒入盐，鸡精，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀册凯，然后小火慢炖45分钟的时间就可以出锅了。

制作的过程非常的简历旅激单，首先就是要准备好猪肚，然后镇启将猪肚洗干净之后切成合适的块，之后也需要准备新鲜的鸡肉，切成合适的块，然后放入到一个干净的砂锅，之后加入适量的肢袜水，然后加入葱姜蒜之后还有一些盐，炖40分钟就可以了。

需要把猪肚洗干净丛瞎耐以后切成小块，然后把鸡肉洗干净，切成小块，可以用热水焯一下，然后放入砂锅里面，在渗春砂锅里面放入各种调味品，八角花椒都是可以的，要根据自己神并的口味添加，小火慢炖就可以了。

1.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分塌伍升钟，捞出放进冷水盆里。

2.白果洗净，取肉橘行；红萝卜削皮切块；玉竹团老、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁。

3.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐即可。

猪肚菇与杏鲍菇子实体形状不一样。而且适宜的生长温度也不同。杏鲍菇属于中温型菌类。猪肚菇属于中高温型菌类。

1、将猪肚用精盐和醋反复搓洗净、汆水、切大片备用。

2、杏鲍菇切片，海螺去外壳，将肉片成片。

3、炒锅上火倒入色拉油，葱、姜爆香，加入高汤，调入精盐、味精，下入猪肚、杏鲍菇、海螺片，煲熟撒上香菜即可。

材料

新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺

做法

1.要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂，捞出切丝。

2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒，同时加入一点盐、酱油。

3.放入青椒翻炒，出锅前放入鸡精。

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