红油杏鲍菇咸菜如何自做，麻辣杏鲍菇咸菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一，腌制需要的材料:杏鲍菇 2个，蒜（按个人口味） 10瓣，橄榄油 3汤匙，孜然粉 1勺，盐 2克，生抽 适量，线椒 适量

1、杏鲍菇用削皮刀刮片

2、水开烫下捞出控水，过凉！挤干水分

3、蒜蓉，线椒切碎，加入辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精，花椒粉

4.倒入蚝油，浇上酱汁，拌匀，装盘，撒葱花！哦了！

主料：

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配料：青红椒 大葱 蛋清 淀粉

调料：玖顺生姜汁、大蒜汁 食盐 大酱 十三香 味极鲜酱油 白糖 鸡精 食用油

做法：

1.杏鲍菇一根备用。

2.准备青红椒和大葱备用。

3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。

4.青红椒切大片，葱切斜段备用。

5.将杏鲍菇斜切大片备用。

6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中，加入食盐、十三香、蛋清和淀粉，双手端起条理盆簸动，使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。

7.油炸锅加入适量油，油8成热时，下入杏鲍菇片油炸。

8.杏鲍菇片微呈黄色的时候，沥油捞出备用。

9.炒锅放油，下入葱段爆香。

10.将切好的青红椒片放入锅中，加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。

11.放入炸好的杏鲍菇片。

12.翻炒均匀入味后，加入少许鸡精，出锅即可食用。

小贴士：

1、姜汁和蒜汁没有的可以用生姜和大蒜替代。

2.因为添加大酱，食盐请谨慎添加。

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