素炒杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做素汤好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤1



备好洗净杏鲍菇、去掉不用的根部

步骤2



切薄厚均匀的片备用

步骤3



备葱丝胡萝卜丝

步骤4



备料汁：

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步骤5



少许酱油

步骤6



少许盐拌匀备用、自己尝下咸淡就可以了

步骤7



粉汁：另拿空碗加适量淀粉和水（粉的多少取决于你杏鲍菇的量、自己觉得够用就可以了）

步骤8



倒入少许面粉

步骤9



加入食用油少许拌匀

步骤10



拌匀至能挂住汁

步骤11



热锅热油把杏鲍菇片挂上拌好的粉汁

步骤12



油热了入锅炸至两面均匀、金黄

步骤13



炸好出锅备用

步骤14



另起锅放入适量油和白糖搅拌、中小火化糖炒至变色

步骤15



倒入备好的料汁一直搅拌至冒大泡（第一次做的话可以用筷子蘸着尝一下味道、不够甜或者酸加白糖和白醋就可以了）

步骤16



倒入葱丝胡萝卜丝翻炒

步骤17



倒入炸好的杏鲍菇快速翻炒均匀出锅

  材料杏鲍菇300g，红葱头1个，姜1小块，大蒜2瓣，干辣椒4个，香菜1棵，香辣酱20g，生抽15ml，料酒10ml

做法1.将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状

2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3.锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

4.锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

5.倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

6.最后撒入香菜炒匀即可

材料五花肉，杏鲍菇，萝卜干，西芹，胡萝卜，青椒，姜片，干辣椒，盐，生抽

做法 1.带皮五花肉切成薄片

2.杏鲍菇横切成片

3.泡发的萝卜干切成小段

4.姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒

5.不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎

6.煎至微黄稍软时盛出备用

7.锅中倒油，下五花肉炒至变色

8.加入姜片和干辣椒略炒

9.加入萝卜干

10.放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒

11.最后放入煎好的杏鲍菇

12.加入盐、生抽调味后端上桌

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