家常菜配米饭孩子爱吃营养高，孩子爱吃的饭菜食谱窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲜嫩可口美味营养，飘香四溢柔嫩可口，孩子每次吃都要加饭的食物有哪些？

一是家常豆腐，先用调料腌制15分钟，然后炒起来，更入味；二是葱爆肉，将葱切成长段、肉切丝，将肉用鸡蛋、粉面拌一下后过油，炒出来即可；三是腊八蒜炒杏鲍菇，提前腌制好蒜，将蒜切成片与杏鲍菇炒一起，爽口又美味。

第1点就是白菜这样的食物对身体非常好，第2点就是经常吃一些豆腐或者是山药，这样的食物都是很不错的，第3点再吃一些，很好吃的豆类对身体都有好处。

那肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，红烧炖土豆，还是比较喜欢吃的。

蒜蓉粉丝清蒸蟹

作法1.粉丝们先用清水泡透预留，巨蟹除掉蟹肠，扒开螃蟹壳，除掉蟹腮，蟹心和蟹胃。2.把巨蟹对半切，再切成块，大一点的蟹钳用花刀拍扁便于进味。然后把切成小块的巨蟹用温水清洗，和螃蟹壳一起放盘里预留。3.煮好的粉丝们捞起来沥干水分放盆底刮平，围住一圈摆着切成小块的巨蟹，螃蟹壳在顶端做为装饰设计。4.大蒜瓣放入拉蒜软件里解决成蒜末倒盘子里，奶锅里热锅热油，淋入装蒜末的碗里，让蒜末足够的激起蒜香味。再加入一勺食用盐充足翻拌。5.拌好后把蒜蓉辣酱均匀盖在巨蟹粉丝们上，锅中烧水，把全盘蒜蓉粉丝巨蟹隔水蒸8分钟左右取下。6.到时间取下巨蟹，再匀称淋入滚油，滚油能够再度激起整道菜的鲜美。7.最终淋上海鲜酱油，上洒葱段，一道爽口爽口的蒜蓉粉丝清蒸蟹就完成。

生姜水牛肉

食物：

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牛肉400克、生姜沫、冬茹、盐、醋、米酒、生抽、大骨汤、鸡精作法：1、牛肉清洗，沥干水分；2、锅里倒入水、米酒、生姜沫、冬茹烧沸，放进羊肉煮熟，捞起来放冷，切成片；3、取一大碗，放进牛肉，添加生姜沫、醋、盐、鸡精、生抽、大骨汤，泡浸进味就可以。

超辣酿茄子

作法：1、长茄子选粗大的，清洗对半分割开，再切割成四段，每一段如下图切割成一坑坑洼洼的，将坑坑洼洼装满肉滑之后在表面匀称洒上小麦面粉或水淀粉，锅中多一点油，油烧前先即将迎来肉肉的一面放到锅中小火煎定形之后再翻过来小火煎长茄子烂熟，2、酿茄子煎好捞起来放进盘里，锅中滚油放进剩下的肉滑炒散成肉沫，倒进泰式甜辣酱跟水，最终倒进芡粉让汁变稠，将肉沫泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，进行！

二、新蒜可以做腊八蒜吗吧？

泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。

腌渍“腊八蒜”得用紫皮蒜，紫皮蒜的瓣小，能泡透，大蒜瓣硬绷瓷实，腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用白醋，白醋的色调淡，腌渍出去的蒜才可以是翠绿色的，香辣也适当。

泡浸腊八蒜的方式非常简单：将大蒜瓣切头，剥掉厚皮，清洗后晾晒水份;将大蒜瓣装进小腌菜坛子或者玻璃瓶内，倒进白醋，未过大蒜瓣;盖上外盖密封性，置放在荫凉超低温的地区

新蒜可以做腊八蒜

泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。

腌制“腊八蒜”得用紫皮蒜，紫皮蒜的瓣小，能泡透，蒜瓣硬绷瓷实，腌好后脆香。泡蒜用的醋最好用米醋，米醋的颜色淡，腌制出来的蒜才能是翠绿的，酸辣也适度。

泡制腊八蒜的方法比较简单：将蒜瓣切头，剥去老皮，洗净后晾干水分;将蒜瓣装入小坛子或是玻璃罐内，倒入米醋，没过蒜瓣;盖上盖子密封，放置在阴凉低温的地方，等到大年三十取出来吃就刚好了。

腌制好的“腊八蒜”除了配饺子吃，还有好多种吃法，可以烧带鱼，还可以炒肉片或者炒杏鲍菇，都别有风味。

腊八蒜的做法

用料：

主料：大蒜3个

辅料：米醋适量

步骤：

1.准备米醋和大蒜。

2.把大蒜皮剥去

3.把大蒜放入干净的瓶子里

4.再倒入米醋

5.米醋能泡过大蒜即可

6.盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用

新蒜可以做腊八蒜

腊八蒜做法

大蒜头1000克,醋500克,白糖400克.1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器； 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成.此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可 以适当变换,但不可变动过大.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒.成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口.就饺子吃更是美不胜收.

新蒜可以做腊八蒜，一般进入腊月才做腊八蒜，那时就不叫新蒜了。现在做的话，建议少做点儿先试试。

新蒜可以做腊八蒜

腊八蒜做法

大蒜头1000克,醋500克,白糖400克.1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器； 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成.此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可 以适当变换,但不可变动过大.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒.成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口.就饺子吃更是美不胜收.

三、腊八蒜炒杏鲍菇怎么做

材料荷兰豆，腊八蒜，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

做法

1.荷兰豆、腊八蒜摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

2.杏鲍菇切片，红椒切块

3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

4.放入焯过水的荷兰豆、腊八蒜和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

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