鲍菇能蒸猪肝吗，杏鲍菇炒猪肝正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鲍菇可以清蒸瘦肉猪肝一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用，胆固醇含量也较高，三高人士尽量少吃点

不会中毒的，可以做成菠菜猪肝蘑菇汤进行食用，具体做法如下：

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需要提前准备好的材料包括：菠菜 200g、猪肝 100g、蘑菇 50g、食盐 适量、味精 适量、水淀粉 适量、调和油 适量。

1、第一步锅内放油加热，再倒入水煮开。

2、锅内倒入撕碎的蘑菇。

3、大火煮开后倒入菠菜。

4、然后放入洗好切好的猪肝。

5、等待猪肝颜色变浅，放入盐，味精，水淀粉拌匀。

6、拌匀后盛出，这样菠菜猪肝蘑菇汤就做好了。

杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。

原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）

做法：

1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料）

2、将所有的调料搅拌均匀。

3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！

4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。

另外，杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！

配 料:

鲜杏鲍菇

辅料：火腿肠、荷兰豆

调料：盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

·特 色：肉质细腻，味道鲜香。

·操 作:

1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；

2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

贴士：其杏鲍菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适

一、杏鲍菇炒肉

材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 

2、瘦肉切薄片、青椒切片。 

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。 

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。 

5、放入葱姜蒜炒出香味。 

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。 

7、加入青椒炒至断生即可

二、蜜汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

做法

1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿； 

2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁； 

3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右； 

4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。 

三、宫保鱿鱼杏鲍菇

材料：鱿鱼，花生，荷兰豆，杏鲍菇。

做法

1、材料清洗好之后，先用开水焯一下鱿鱼，卷了就拿出来。 

2、荷兰豆切小段，杏鲍菇切片 

3、冷锅冷油，放进花生豆，炒熟，倒出。 

4、接着炒杏鲍菇，荷兰豆，2分钟后放鱿鱼，花生豆，盐，生抽，蚝油，大约2分钟。出锅。

四、芦笋杏鲍菇

材料：芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清

做法

1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会 

2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分 

3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒 

4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒 

5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅

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