香菇炖鸡香菇炖多久能熟，萝卜炖香菇怎么煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香菇一般是做为配料使用的，翻炒到熟就可以了，下面是具体做法：

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用料：豆腐500g，肉沫100g，香菇6-8颗，水淀粉10g，生粉+50混合，葱少许，蒜少许，油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量    

1、将猪肉洗净，切成肉沫，放少许油和胡椒粉混合拌匀备用。

2、香菇洗净泡发，香菇水备用，不要倒掉。

3、将泡发好的香菇切丁状，葱、姜切颗粒。

4、豆腐洗净切小方块放入盘中备用。

5、热锅下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下。

6、将切成丁状的香菇放入锅中继续翻炒均匀。

7、倒入适量的生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概熬3分钟。

8、加入豆腐，小火煮5分钟，待豆腐入味。

9、倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟，撒上葱花即可装盘享用。

香菇还有分种类来区别对待的，干香菇浸泡的时间也不一样。有些冷水泡一个小时，有些用热水泡。

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1、香菇烧菜心

用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

做法：

锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。

2、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。

3、微波炉版的虾仁酿香菇

第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。

第三步：放到一个有盖的微波器皿里。

第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。

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香菇需要

煮多久算熟了

大概10分钟左右

先用开水焯下.煮15分钟就熟了.

浸泡透了就煮十分钟可以了

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