香菇蒸滑鸡做法商用，香菇蒸滑鸡的做法大全图解

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香菇蒸滑鸡

准备材料

鸡：

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枸杞子：适量姜丝：适量淀粉：一匙

盐：少量白糖：少量生抽：适量

香油：适量

菜谱特色：

这道“香菇蒸滑鸡”算是居家必备的肉类菜了，特别是夏天，热得要命，想吃肉又不想在厨房里折腾，那么轻轻松松地蒸上一盘，滑嫩鲜甜的鸡肉让你胃口大开，吸饱了鸡汁的香菇份外美味，而蒸出来的汤汁又可以拌饭吃，可谓一举多得！

制作步骤（5）

1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；

2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好去掉）；

3、把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。

4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。

5、出锅后撒上几颗用温水泡过的枸杞子会增色不少

请采纳

原料：鸡半只

配料：香菇、红枣、枸杞子（配色用，可不放）、姜丝

做法：

1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；

2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好去掉）；

3、把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀（我泡的香菇多，所以取了一部分垫盘底）；

4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。

用料  

鸡                     半只    

香菇                     6朵    

生姜                     1小块    

料酒                     1小匙    

淀粉                     1小匙    

胡椒粉                     1/8小匙    

盐                     1/4小匙    

糖                     1/4小匙    

生抽                     1/2小匙    

香油                     1/4小匙    

香菇蒸滑鸡的做法  

主料

鸡腿1只

香菇2朵

配料

红椒少许

青葱1支

酱油

米酒

胡椒粉

香油

糖

香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四.香菇水留用.

将香菇和鸡肉加点生粉捉揉拌匀,加入红椒葱段放入电饭锅上架,下面放米和水,一边煮饭一边蒸鸡即可.

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