青椒香菇烧鸡翅怎么烧，红萝卜香菇烧鸡翅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇土豆烧鸡翅的做法？

主料

鸡翅中3个

干香菇8个

土豆1个

胡萝卜30克

姜10克

柿子椒1个

蒜2瓣

辅料

黄豆酱1汤匙 豆瓣酱1茶匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 盐1克

步骤1

鸡翅洗净，斩成小块

步骤2

香菇用温水泡软

步骤3

随后切成细丝，姜蒜切片

步骤4

土豆、胡萝卜、青椒切小块

步骤5

黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖调成酱汁待用

步骤6

锅里倒入少许盐，放入鸡翅慢煎

步骤7

煎至两面焦黄后放入姜蒜，翻炒出香味

步骤8

倒入酱汁

步骤9

翻炒上色

步骤10

倒入水，没过鸡翅为宜

步骤11

再放入土豆、胡萝卜、香菇，大火煮开后小火焖煮20分钟

步骤12

最后放入青椒

步骤13

调入一点点盐，翻炒收汁

步骤14

收汁至浓稠即可

主料

鸡翅500g 土豆1个 香菇8朵

辅料

生姜适量 大蒜适量 八角3颗 桂皮2块 尖椒5勺 花椒1匙 料酒2匙 白醋2匙 味极鲜2匙 盐少许

步骤1.香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。

2.将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。

3.热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。

4.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。

5.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻，盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。

6.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅，盛入碗中撒上葱花。

二、香菇炖翅中怎么做有营养又好吃

姜切厚片，香菇先用热水泡涨， 把姜片放入锅中放人水先煮开 水开后把洗干净的香菇，鸡翅中一起放进锅里煮 注意：

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先用大火把鸡肉煮开，水开后再放入材料，再用小火慢慢煲。小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

三、香菇耗油鸡翅是怎么烹制的?还可以加排骨味多宝吗?

可以的，香菇耗油鸡翅：1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅;锅内留底油爆葱姜和香菇;放鸡翅炒;3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均;4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟;最后撒入味多宝收汁。

四、香菇蚝油鸡翅怎么做？

【用料】

鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量

【调味料】

蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许

冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许

【做法】

1-2、鸡全翅洗净，切成3段备用

3、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用

4、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出

5、锅内留底油爆香葱姜和香菇

6、放入鸡翅翻炒

7、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀

8、加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟

9、最后把汤汁收至浓稠即可

【补充】

1、鸡翅切成三段，翅根部分关节上边的肉划一刀，煮时比较容易熟

2、焖煮的时候大块鸡翅先放先烧，翅尖部份烧到一半时再放入锅中烧，避免烧得太烂

2、如果觉得颜色不够可以在快熟的时候再加一点酱油帮助上色

4、加酱油不要太多，味道不够用盐来调味

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