羊肉和香菇能一起炖吗，香菇海带羊肉一起炖可以吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香菇、羊肉可以一起炖。

步骤

1.准备带皮羊腿肉，洗干净。

2.准备一些洗净的香菇和葱姜。

3.先把羊肉切成片。

4.再剁成细细的馅儿。

5.把香菇和葱姜切碎。

6.把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。

7.感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。

8.把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。

9.把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。

10.适量十三香。

11.适量鸡精。

12.一大勺蚝油。

13.少许生抽。

14.适量的香油。（尽量多放一些，香。）

15.戴上手套，充分抓匀，搅上劲儿，盖上保鲜膜备用。

16.面粉加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会儿，揉一下，重复两三次，面团会很光滑。

17.醒好的面团不用再揉，用刀切一条，搓圆，切小剂子。

18.洒面粉，按扁，擀成饺子皮。取适量肉馅儿放在饺子皮上。

19.包成饺子。

20.码整齐，多的可以冻起来。

21.汤锅内加水煮开，下入饺子。

22.开锅后点入半碗冷水，三次开锅后即可盛出。

羊肉香菇蒂

羊肉香菇蒂是一道美食，主要材料：

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香菇蒂的焯煮过程：

1、准备新鲜香菇20朵;

2、用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开，取香菇头(蒂)备用;

3、把香菇头(蒂)放在温清水中浸泡10分钟，洗净表面灰尘;

4、锅内放入适量冷水，大火烧开，放入洗净的香菇头(蒂);

5、大火焯煮3分钟至香菇头(蒂)熟(香菇头(蒂)预先焯熟，可节省后面微波加热时间);

6、焯熟的香菇头(蒂)捞出，放在一块干净厨用百洁布上，吸干香菇头(蒂)表面水分(吸干水分易于香菇头(蒂)入味);

香菇头(蒂)的腌制过程

1、吸干水分的香菇头(蒂)放在盘子中，加入1/2茶匙食盐;

2、撒入1/4茶匙白胡椒粉;

3、加入1/2茶匙白糖;

4、放入1茶匙自制花椒水;

5、撒入3个1/2茶匙孜然粉(孜然粉一定要多放，才能吃出羊肉味，其余调料根据自己喜好适当放入);

6、撒入适量自制辣椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟;

香菇头(蒂)的烤制过程(微波炉做法)：

1、腌好的香菇头(蒂)放在一个微波适用的盘子里，上面覆盖一层保鲜膜;

2、盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至香菇头(蒂)脱干水分(微波加热时根据自家微波炉的功率设置适当做调整，但要注意时间的把握，不要加热过头使香菇头(蒂)变干发焦);

3、取出盘子，撕掉保鲜膜;

4、熟白芝麻里淋入少量芝麻香油，用筷子搅拌均匀，使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹(白芝麻上淋入芝麻香油，为的是给芝麻保湿，容易粘附在香菇头(蒂)上)

5、白芝麻倒在香菇头(蒂)上;

6、用筷子搅拌均匀，即可食用。

1、把肉丸、香菇洗净。

2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。

3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。

4、再放香菇烧7分钟。

5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

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