金针菇花甲空气炸锅做法，蒸花甲粉丝金针菇的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、金针菇花甲汤怎么做好吃

主料花甲350克金针菇100克

辅料小米椒2个泡椒2个葱1根生姜两三片蒜大量

花甲金针菇的做法

1.

1.新鲜活花甲买回来后用浓盐水泡几个小时，水位刚好没过花甲就可以了，水太多的话，花甲的触角不能呼吸吐沙。

2.

2.大蒜头两整个，皮剥掉，生姜两片，一起剁碎，剁的越细越好。 3.剁好后分成三份，一份蒜末留着备用，剩下的二份一起装进一个碗里，碗里加入盐，鸡精，味精，少许李锦记蒜蓉酱，备用。

3.

4.锅内多放油，烧热至六七成热，一勺一勺的淋在加有调料的蒜蓉碗里，一边淋一边搅拌，拌匀后加入备用的那份没淋油的生蒜末，搅拌匀，蒜蓉酱就制作好了，一次可以多做点，蒜蓉虾，蒜蓉蟹都能用上哟！

4.

5.辣椒，泡椒，葱，切碎，根据自己的口味，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。

5.

6.金针菇洗净，拆开。

6.

7.将泡好的花甲放入冷水锅中，开火煮，煮的都开口，就可以关火了，捞出来，一个一个的用凉水冲洗，这样洗出来的花甲干净，不会有沙。洗干净后备用。

7.

8.锅中放入花甲，料酒或黄酒，加入清水，水和酒的比例是1:1，水位刚好没过花甲，加入辣椒，泡椒，蒜蓉酱3大勺，蒸鱼豉油1大勺，蚝油3大勺，开火，煮。煮的时候一定要用筷子翻动花甲，不要用铲子之类的，煮开，三四分钟后加入金针菇煮，煮熟后放入葱末，就可以出锅了。

二、花甲,香菇,金针菇可以同煮同吃吗?

可以的。

金针菇和香菇都属于菌类，但是香菇要多煮一会，金针菇不能。

所以煮的时候，最先放的是香菇，然后是花甲，最后是金针菇。

食材：

*

香菇、花甲、金针菇，香菜（或葱），盐，胡椒粉，味精，食用油，姜，蒜，（豆腐）。

做法：

1、把香菇切片或者块，花甲先放水里加点盐让它吐沙洗干净，金针菇摘去老根。

2、把香菇和蒜一起炒一下。同时烧一锅开水。

3,、烧开后，把开水倒进锅里，大火煮。

4、煮开之后放入花甲，（可以加入豆腐哦），放点料酒。

5、继续煮开了之后放入盐、胡椒粉，加两片姜进去。

6、花甲煮好之后把金针菇放进去，再小火煮10分钟。

7、最后放点味精，用香菜或者葱拌一下就可以吃了，看个人口味。汤也很好喝。

另外：金针菇和花甲放点香菜用锡纸包住小火加热15分钟，吃起来也很美味。

三、花甲粉丝炒金针菇的做法步骤图，怎么做好吃

用料

金针菇1把

粉丝1把

盐克

小米椒个

姜片

蚝油勺

生抽勺

蒜瓣

料酒勺

花甲

料酒

步骤 1

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先用蒜头，生姜，小米辣加油炒香，放花甲+料酒炒至开口，再放生抽+耗油+适量水再炒，然后放粉丝+金针菇，再炒五分钟至熟，放葱花+盐+鸡精调味……完美

步骤 2

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好吃

四、花甲放水煮粉丝金针菇的做法

主料

花甲

半斤

金针菇

根据人数

辅料

盐

少许

姜末

少许

蒜末

少许

酱油

少许

油

少许

步骤

1.把金针菇放在吸纸上，再把金针菇均匀的铺在上边，再加入姜末和蒜末。

2.把花甲放在金针菇上，花甲可以放炒熟的，也可以放生的，根据个人口味轻重来定

3.倒入油和盐，把整个包起来，慢火烤15分钟！

4.用剪刀把吸纸剪开，就可以慢慢享用啦！

五、花甲可以跟金针菇豆腐一起做汤吗

可以的 ，花甲豆腐金针菇海鲜汤是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一。

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