蒜蓉金针菇家常做法儿童，蒜蓉金针菇家常做法炒法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜蓉金针菇家常做法？

步骤/方式1

金针菇洗净去根备用。

步骤/方式2

蒜切末备用， 香葱备用； 干辣椒和花椒备用

步骤/方式3

锅内加20—30毫升左右清水， 水不要加多，否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形

步骤/方式4

放入金针菇，在上面稍微均匀撒一点盐， 不用撒多

步骤/方式5

煮软以后捞出

步骤/方式6

装盘

步骤/方式7

15克蚝油，10克生抽，一点点盐，搅拌好备用

步骤/方式8

洗净锅，加30毫升炒菜油10毫升香油，加热，先加入花椒，炸出香味。

步骤/方式9

加入红辣椒，炸出一点红油

步骤/方式10

蒜末、小米辣碎倒入油锅，开火炒香蒜末。 注意不要炒糊

步骤/方式11

蚝油生抽等的汁倒入锅中，煮沸

步骤/方式12

蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上，撒香葱碎

步骤/方式1

金针菇去根洗净，捏干水分，手撕成图上这个样子摆盘备用

步骤/方式2

准备大蒜，这么多就可以了

步骤/方式3

大蒜打成蒜末，没有机器的可以手切，小米椒切碎

步骤/方式4

起锅烧油，加蒜末翻炒几下，这里要小火，不然蒜末会糊，加耗油，鸡粉或鸡精，盐，生抽，炒香即可

步骤/方式5

炒成这样就可以了

步骤/方式6

炒好的蒜蓉铺到金针菇上，冷水上锅蒸15分钟

步骤/方式7

撒葱花，稍微闷一下下就可以，把葱花的香味闷出来，就可以开吃啦

二、家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢？

家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢？

大家都知道，金针菇是一种营养成分比较丰富的菌类，不但味道鲜美，并且具有细嫩脆爽的口感，清蒸的的做法，能将他们营养成分最大程度地保留下来，待他们吸收了蒜蓉辣椒酱的美味后，口感越来越非常的美味诱惑，不但做法比较简单，而且非常的火热，某些时候，吃着比肉都需要香。

【食物调料】：

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金针菇、蒜头、小米辣、植物油、火腿肠，粉丝们（提早用温水泡软）、生抽酱油、白砂糖、耗油，大葱。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1把新鲜金针菇，将它们清理干净，而且断开根处后，再将它们手掰成小花后，放到石板上预留，此外，提前准备1根火腿肠，撕下表皮后，将它们改刀割成细丝后，放到一旁预留。

第二步

随后，抓一把提早用温水泡软的粉丝，把他摆入盘里底端，与此同时，再铺一层金针菇，和一层火腿丝，最终，再去一层金针菇，左右三层先后分隔。

第三步

此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面放进适量小米辣、蒜泥，再放入少量生抽酱油、白砂糖，和少量提味的耗油，拿筷子将它们充足拌匀后，再浇上1-2勺烧沸起烟的滚油，直至把它们里面的香气充足炸出来才行，家常版蒜蓉辣椒酱即使做好了，特征是：香辣味美，蒜香浓厚，香气四溢，做法非常简单，大人小孩都可以搞定。

第四步

最终，然后将调配好一点的蒜蓉辣椒酱码在金针菇上边，铺平齐整后，然后将菜盘摆入水开了上汽汽车的炒锅中，盖上锅盖后，全过程开走红蒸5分钟即可，起锅后，再在它上边撒进少许迷人的葱段装饰设计点缀一下就可以，家常版蒜末香肠金针菇制做进行，特征是：做法简易，营养全面，味道鲜美，既美味，又好吃的一道家常美味。

大家都知道，金针菇也是具有百搭的特点，把他和粉丝、火腿肠放在一起，前面一种鲜香味美，后两种滑嫩Q弹，这三样食物早就被大伙儿视作最经典一道组成方式，蒜末金针菇是将它们三者诠释的最完美的一道家常美味。

家常版蒜蓉金针菇，要用蒸或者烤的做法，盘子里平铺金针菇，上面撒上蒜蓉、小米辣、酱油、盐，然后放进烤箱里烤，或者是上锅蒸，大概15分钟左右就可以了。

蒜蓉炒熟后铺在金针菇上方进行蒸制。这么做出来的蒜蓉金针菇非常入味，而且非常香。

金针菇焯水捞出，然后锅里放油加入蒜末炒香淋在金针菇上，然后加入生抽、白糖、辣椒油、白醋翻拌均匀。

三、蒜蓉金针菇的做法是怎样的？

金针菇洗净装盘，倒入蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合调好的料汁。放入微烤箱烤25分钟即可。

主料：金针菇250克、大蒜2头、小米椒5个

辅料：食盐少许、油1大勺、生抽3大勺、小葱碎少许

1、金针菇洗净，切掉根部，撕开，摆进盘里。

2、大蒜剁碎，小米椒切小段。

3、蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。

4、淋在金针菇上。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。

6、出炉后撒上少许小葱碎。

注意事项：

1、 蒜蓉可根据个人口味调整；

2、 不吃葱花的可以不放，或者撒上香菜也是可以的。

四、蒜蓉粉丝金针菇的做法是什么？

做法如下：

1，所有的食材先准备好，尤其是大蒜要多一些，蒜香味才浓，才好吃。

2，金针菇洗干净，切掉根部，先冲洗再切，这样不容易散。

3，大蒜切成蒜末，香葱和小米辣切段备用。

4，锅里放入一点油，不要太多，放入蒜末小火炒香，炒出蒜香味就可以了，不要炒糊了。

5，炒好的蒜蓉浇到金针菇上，把小米辣也撒到上边，然后上锅蒸个五六分钟。

6，蒸好的金针菇端出来，会有很多的汤汁，这些汤汁不要扔掉，倒入锅里，再倒入生抽、蚝油、盐煮开。

7，撒上香葱碎，把煮好的汤汁浇到金针菇上，这道蒜蓉蒸金针菇就做好了，非常快手的家常菜。

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。

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