烤金针菇做法，烤金针菇做法空气炸锅教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1，金针菇洗干净，切掉根部，滤干水分，或者用厨房纸吸干水分，再撕开一小块。

2，用一张大锡纸折出锡纸盒，锡纸盒一定要双层，防止戳破了。

3，用辅料调成的酱汁，注意：

wWw.ZhaoSheng.Net

4，均匀地刷上酱汁，撒上小米辣。

5，刷酱汁后，腌制30分钟，这样酱汁就会渗透到金针菇里（30分钟后已经有酱汁流出来了）。

6，烤箱200度预热5分钟，在锡纸盒上面加盖一张锡纸，防止水分流失，太干就不好了。

7，出炉，撒上葱花就可以上桌了，是不是很有食欲呀。

烤金针菇是一种非常好吃的美食。我们一般去烧烤店里吃。去选到金针菇的食材后拿到餐桌上自己烤。

在铁板上先倒点油，然后用刷子刷均匀。

把金针菇倒在铁板上，用筷子或者夹子把金针菇铺匀在铁板上，金针菇是预先腌过的，所以不用再加盐，直接烤就行。边烤边加油。烤黄一面翻过来烤另一面。仍然是边烤边加油，等闻到香气扑鼻，金针菇两面都烤得微黄时就可以吃了。

烤箱烤金针菇的做法

食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。

做法：

1、把金针菇去蒂，洗净，沥干水分。

2、把锡箔纸放到烤盘上，并刷一些色拉油，把金针菇放上去，再把蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。

3、然后就是根据食材的烧烤情况调控烤箱的温度了，等待金针菇熟了就可以吃了。

烤箱烤金针菇的营养与功效

金针菇的营养价值是非常丰富的，胆固醇含量增高会诱发各种心脑血管疾病，而平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。而对于每天工作非常劳累的人来说，金针菇还具体缓解疲劳的作用，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。很多食物都含有抑制癌细胞的效果，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

金针菇还具有提高免疫力的作用，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，在这里建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

烤箱烤金针菇的做法：

1、如图所示，烤盘先铺上锡纸，再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分，可以用手攥干，也可以用厨房用纸吸干水分。

2、先在金针菇上均匀的撒上一层油，确保无遗漏，有刷子最好用刷子刷，没有可以用勺子底慢慢蹭。

3、金针蘑上淋上辣酱，要注意用量，放多了会咸。

4、如图，涂抹均匀。

5、先撒白糖，均匀的撒一层就行，爱吃偏甜口的可以多放，椒盐或盐薄薄的撒一些就行，怕掌握不准量的话也可以不放，均匀撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。为什么又放了孜然粒还要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒浓郁，而且烤制过程中更易被金针菇吸收，如果没有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉。

6、入烤箱烤制，不同烤箱温度不同时间也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分钟左右，要是很小的烤箱时间要缩短一些，烤的时候一定要看着点儿，避免烤糊，烤制过程中出现轻微出水的现象是正常的，烤一会儿就会变干即可出炉了。

蒜蓉烤金针菇（烤箱版）

用料：

金针菇 适量、独蒜 3个、生抽 4勺、盐 适量、

油 适量、小米辣 7个、葱 1根、鸡精 小小半勺。

做法 

准备食材：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。

把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。

最后撒上葱花。进烤箱，上下管170度。25分钟，中层。期间取出一次在表层刷了层油。

这就是烤好的样子，是不是很有食欲。

小贴士

今天的味道很够，辣

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。