草菇的做法大全家常菜菜谱，食用虫草菇怎样烧菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:

主料：

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做法:

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

2.嫩菜瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入菜瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、菜瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

菜瓜营养分析：

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

材料:

白瓜1根，草菇150克，姜片适量，盐适量

做法:

1.白皮去籽后洗净切片；草菇去蒂后对半切开，然后焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后放入白瓜翻炒。

3.再加入草菇炒匀。

4.最后加入适量盐调味即可。

草菇营养分析：

1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

材料；草菇十个左右对切成两半、丝瓜一根去皮切块、蛋白（两个白煮鸡蛋去掉蛋黄，切瓣）

配料、红色甜椒1/4个切小块、蒜末少许

做法：1、锅内添油烧热，下蒜末煸香后，倒入草菇，翻炒数下后加入、丝瓜、甜椒、大火翻炒均匀。

2、调入盐、生抽、少许蚝油，倒入蛋白，待丝瓜变软出汤时关火起锅。

ps：丝瓜翻炒的时候建议用大火快炒，或者在炒前用淡盐水浸泡一会儿，可以防止丝瓜氧化变黑。

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