草菇炖豆腐的正宗做法，草菇豆腐虾的做法

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菜系及功效：

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口味：咸鲜味      工艺：煮

草菇煮豆腐的制作材料：

主料：草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克

调料：淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克

教您草菇煮豆腐怎么做，如何做草菇煮豆腐才好吃

1. 将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。

2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。

3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。

菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：清香味      工艺：拌

冬菇扁豆的制作材料：

主料：扁豆200克,香菇（干）100克

调料：虾米5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

冬菇扁豆的特色：

味道清香，清淡爽口。

1.冬菇洗净，用少许温水泡软，投入沸水锅中烫熟，捞出晾凉，去蒂后切成丁；海米洗净，用少许热水泡软，大个的一切为二；扁豆摘去两端，洗净后投入沸水锅中烫至熟透，用冷水漂凉，捞出沥水，切成2厘米长的丝，放入盆中，撒入精盐拌匀。

2.大蒜的皮剥去，拍碎后加入少许精盐捣成蒜泥，撒在扁豆丝上，再与烫熟的冬菇丁、海米丁、白糖、香油和味精一起拌匀装盘即成。

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