清炖排骨冬瓜香菇的做法大全，清炖排骨香菇做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤1

将排骨斩成小段洗净，放进开水锅中汆煮去除血水，然后放进电炖锅中加少许盐、料酒，葱段，大料煮熟捞出备用

步骤2

香菇洗净，削掉根部备用

步骤3

将香菇切成薄片备用

步骤4

切葱花、姜丝，大蒜拍碎备用

步骤5

凉锅倒入适量食用油，加入白糖三勺开小火，用铲子不断搅动至糖完全融化，油至黄色，改大火加入葱花、姜丝、十三香和碎了的大蒜倒入老抽，迅速倒入切好的香菇翻炒

步骤6

香菇翻炒至变软加入排骨，稍微翻炒几下

步骤7

加入之前煮排骨的汤，没过所有的菜即可

步骤8

大火炖煮十五分钟左右，即可出锅，撒上一点芝麻就可以开动啦！

1/5 排骨放水里煮掉血色，有白色漂浮的东西后就可以清水洗



2/5 洗完后装电饭煲



3/5 香菇之前泡好，温水5分钟，



4/5 放入



5/5 加温水 加适量盐 加盖开煮一夜 八小时左右

材料

草菇300g

排骨600g

葱2根

香菜少许

腌料

鸡蛋1个

酱油2大匙

糖1大匙

酒1大匙

香油1大匙

地瓜粉4大匙

调味料

米酒1杯

盐1/2大匙

胡椒粉1小匙

作法一

将草菇洗净备用；葱段切段备用；排骨剁成块状先加入酱油、糖、酒、香油、全蛋抓匀，用保鲜膜封住放入冰箱略腌1小时后，将腌好的排骨取出放入容器中(汤汁不要)，

放入地瓜粉拌匀让他反潮一下备用

作法二

起锅热油，将腌好的排骨放入油锅中炸至表面微焦上色后，再放入葱段炸至微焦时再一同捞出排骨、葱段沥乾油份备用

作法三

取一耐热锅，放入草菇、炸好的排骨、炸好的葱段，倒入可腌过食材的水、酒、盐胡椒粉调味搅拌一下，

作法四

再将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式炖90分钟后，再放上香菜及大量的胡椒粉即可

备注

＊腌料里也可以再多加入蒜头、葱段一起下去腌它。

＊排骨是选用五花排，就是所谓的腩排。

你好，这个可以

排骨,薯菇,草菇可以一起煮，这些食物之间没有相克关系，可以一起煮，没有什么大问题

菌类可以和土豆，排骨一起烧。

草菇土豆排骨汤做法如下：

wWw.PeiXunjia.cOm

材料

土豆500克，草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量

做法

1.排骨洗净切好。

2.草菇洗净对半切开，土豆洗净，切块。

3.姜和土豆入锅文火慢慢炖软，起锅前十分钟下草菇，最后加适量的盐调味即可。

菌类可以和排骨炖汤，不能和土豆一起烧哦。而且烧排骨的话没那么好吃。建议还是炖汤。

可以

当然可以

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。