白玉菇和鲍鱼做汤，白玉菇炒鲍鱼片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

准备鲍鱼和白玉菇

鲍鱼去壳切成条，香菇凤尾菇，白玉菇，洗干净，鲍鱼中加入一勺盐，腌制备用，锅中热油下入香菇，炸熟捞出备用，锅中热油下入鲍鱼，翻炒均匀。

锅中热油加入20克干辣椒葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺辣椒酱，倒入炸好的香菇，倒入鲍鱼，翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，即可。

用料：

*

鲍鱼 6只

白玉菇 3朵

蚝油 一小勺

盐 少许

味精 少许

香葱 2颗

蒜泥 适量

红辣椒 2个

步骤 1

清洗鲍鱼

步骤 2

鲍鱼切片备用

步骤 3

平菇浸透，洗净切片备用，香葱切段

步骤 4

油烧热后放入香葱段、蒜泥、红辣椒爆香

步骤 5

放入白玉菇炒一分钟

步骤 6

放入鲍鱼一起炒2分钟，加入耗油、盐、味精，起锅装盘

鸡肉可以和洋葱可以一起做菜吃，但是鸡肉其他的做法更好吃

西兰花可以跟洋葱一起炒，和这两样和肉片一起炒好吃。下面介绍做法：

准备材料：肉400g、西兰花一颗、洋葱一个、盐适量、青椒一个、生姜3片

制作步骤：

1、洋葱切片，青椒切丝。

2、西兰花洗净掰成小块。

3、肉切好，放生姜去去味。

4、放油，把肉倒进去，放半勺酱油，上色。

5、放西兰花，洋葱。

6、大概五分钟，会炒的变软，放青椒、蚝油、少许盐、酱油。

7、盛盘即可食用。

一、原料：

锅巴原料：米饭、湿淀粉、色拉油。

锅巴汤原料：大虾、蛤喇、圣女果、白玉菇、洋葱、清水、盐。

二、制作步骤：

1、大米加入清水，用电饭锅蒸熟。

2、平底锅烧热，刷油。

3、将米饭挖入，用勺背压实，压成博饼。

4、清水加入淀粉适量。

5、舀少许淀粉水，倒入米饭的锅内，基本浇遍米饭饼的全身。

6、下火，将米饭饼凉面煎成金黄色锅巴

7、将锅巴倒出，切成方块。

8、再次放入锅内，煎煎，烧干水分。

9、平底锅内放入少许油，烧热。

10、将锅巴片放入热油中，将其炸成金黄色。米饭遇油，会膨胀开花，口感酥脆。

11、大虾剪去虾枪和虾须，沿虾背切开，挑去虾线。

12、蛤喇买回来，事先在水中养养，吐吐沙子。

13、白玉菇却掉尾部，洋葱切碎，圣女果对切。

14、锅子烧热，倒入少许油，加入洋葱爆香。

15、倒入白玉菇和圣女果，煸炒。

16、倒入大虾和蛤喇，煸炒片刻。

17、倒入清水。

18、汤底烧开，撇去浮沫，加入少许盐，倒入少许白糯米酒去腥，即可关火。

19、锅巴放碗底，将海鲜汤倒在上面，一碗香喷喷的海鲜锅巴汤就做好了！

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。