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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

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一、肉沫豆腐

1.碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺淀粉、少许盐、半碗清水一起搅拌均。

2.油热放猜历码蒜末炒香，放入肉沫一起炒至变色，放豆腐一起翻炒均匀，

3.再放入调好的酱汁，中小火闷煮3-5分钟左右。

二、茄汁烂销白玉菇滑蛋

1.准备食材，

2.白玉菇焯水，鸡蛋炒熟备用，番茄炒出汁，

3.倒入白玉菇，加入鸡蛋。

三、菠菜炒鸡蛋

1.菠菜焯水，鸡蛋炒熟，

2.菠菜炒一炒，放入鸡蛋，一点盐，大半勺耗油。

四、香菇油菜

1.蒜片爆香，倒入香菇，炒穗哪软，放入油菜，

2.两勺酱油、一勺蚝油。

蘑菇一般要煮5分钟左右才会熟。新鲜蘑菇很容易烹饪，通常情况下，可以在5分钟内煮熟。蘑菇富含赖氨酸，赖氨酸是人体必需的氨基酸。可以增加身高和体重，增强抗病能力，增加血红蛋白，提高智力。

蘑菇一般煮几分钟

蘑菇煮5分钟就可以熟了，此外蘑菇对人体的帮助也是很大的。

1、能够为人体提供丰富的多糖，多糖可以增加免疫活性物质，蘑菇具有增强人体免疫力的功效。

2、具有健脾开胃的功效，在中医的食疗中，蘑菇可以健脾开胃，增强消化能力。

3、平肝提神，对于肝炎、肝硬化等引起的失眠患者来说，可以平肝提神。

4、通便，解毒。香菇含有不易被人体消化的纤维，能维持肠道的水分，同时也能将多余的糖吸收，从而将多余的糖排出体外，从而达到防止便秘的效果。建议蘑菇煮5分钟就可以了，蘑菇对人体的好处也是很大的。

蘑菇的营养价值及功效

蘑菇中含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、维生素C。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

另外，蘑菇还含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的辅助疗效。此外，蘑菇还具有辅助降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有辅助降血压的功能。蘑菇虽好，但是也要避免多吃，以免影响身体健康。

人们日常生活中要养成良好饮食习惯，避免烟熏食品，防止高盐饮食以及油炸，刺激性食物，多进高热量、高维生素、高蛋白饮食，多吃新鲜水果蔬菜，多吃肉类乳品。

蘑菇怎么做好吃又简单

一，香菇大葱炒鸡蛋食材：

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做法：1，香菇睁扰去蒂洗净，切成丁。大葱洗净，切小段。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2，热锅倒塌烂油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟盛出备用。

3，锅中再倒少许油，放入姜末和蒜末炒香，如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。

4，倒入香菇大火炒软，然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中，葱段也一起倒进来，大火炒熟。

5，最后只加盐调味就好了，特别鲜美。

二，辣炒蟹味菇食材：蟹味菇、大蒜苗、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐

做法：1，蟹味菇切去根部，洗净后沥干水分。蒜苗洗净，切成段。

2，热锅凉油，倒入姜、蒜、辣椒一起炒香。

3，倒入蟹味菇，大火快速将其炒熟。

4，最后放入蒜苗段，再加入适量盐和少许生抽调味，大火炒匀即可关火。

三，白玉菇炒鸡蛋食材：白玉菇、鸡蛋、青椒、干辣椒、盐、生抽

做法：1，白玉菇去根再清洗干净，青椒去蒂去籽，切成丝。干辣椒几个，切段。

2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液大火快速滑炒，炒熟盛出备用。

3，锅中再倒少许油，放入姜丝和干辣椒一起炒香。

4，再把处理好的白玉菇倒入锅中，大火炒熟后倒入青椒丝和炒熟的鸡蛋，翻炒几下之后加入盐和少许生抽调味，大火炒匀，美味即成。

四，蚝油杏鲍菇食材：杏鲍菇、青椒、红椒、盐、蚝油、白糖

做法：1，杏鲍菇洗净，先斜刀切段，再切成薄片悉衫旦。

2，青红椒各一个，去籽去蒂后洗净，再切成片。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。

4，倒入杏鲍菇大火炒软，再倒入青红椒，继续大火翻炒。

5，炒至食材断生，最后加入盐、蚝油和一点点白糖调味，炒匀就可以出锅了。

五，肥牛金针菇食材：肥牛片、金针菇、西红柿、盐、生抽、香葱

做法：1，西红柿去皮，洗净后切成小块。金针菇切去根部，掰散后清洗干净。

2，锅中加水，水开后放入肥牛片，大火煮开后将其捞出，再用清水淘洗干净。

3，热锅凉油，放入姜丝炒香。然后倒入西红柿大火炒出汤汁，接下来加入清水大火煮开。

4，放入金针菇和肥牛片，大火将其煮熟。最后加入盐、生抽和少许鸡精调味就可以了。有菜有汤，味道美美的。

没有毒。白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目、口蘑科、白蘑属、是一种珍稀食用菌。搭配黄瓜炒鸡蛋会更加美味。

1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。

以上就是白玉菇的搭配禁忌，一荤一素一菇应该是白玉菇的搭配标准。比如母鸡炖白玉菇，紫菜鲜菇汤，娃娃菜煲白玉菇汤，茄汁白玉菇，白玉菇花蛤双鲜汤等就是非常好的一道菜肴搭配。这样的搭配不但可以制作出美味的食品，还可以充分吸收白玉菇的营养物质成分。

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