排骨和山药白玉菇能一块儿炖吗，蘑菇炖排骨还可以加什么菜一起炖

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可以的，几种食物并不相克。但一般情况下大多选择山药莲藕炖排骨的。

1. 白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

2. 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

做法

1、肋排洗净，加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制1小时。

2、南瓜洗净去皮切块，热砂锅，倒入油。

3、放肋排，用筷子煸炒至变色。

4、倒入芡汁（腌制肋排的酱汁），盖锅盖，小火煲20分钟，放入南瓜。

5、小火煲15分钟，期间用筷子搅拌一下，以免粘锅底。

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