小笋玉米怎么煲汤，有机玉米笋的吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

玉米笋怎么做好吃

要说这玉米笋真的是难得碰上，这菜只有夏天有，而且卖的人也不多，也许有人还不太了解玉米笋，这菜其实也是近几年才有的，玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗，它含有丰富的维生素、蛋白质等，营养含量丰富；还有一种独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。“简单制作的鲜贝玉米笋，值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”

玉米笋是属于玉米的一种，因为形状像嫩笋尖，所以取名玉米笋；它又称珍珠笋，外形美观，吃起来很脆嫩，味道也鲜美。不管是清炒还是用来做汤羹，它都是一份难得的食材。玉米笋搭配上鲜菇、辣椒这些常见的食材，不但营养全面而且色泽艳丽，足以调动你的味蕾，也是一道赶时间的巧手好菜。

材料】：

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玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。【做法】：准备好材料，玉米笋300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋同样清洗干净后切成小段。

准备一个锅，加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒。加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。炒匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。清淡鲜美，脆嫩爽滑，营养丰富的菌菇玉米笋就做好了！

家里有老人、小孩的多吃它更是有益，对于老年人来说它能促进胃肠蠕动、消除浮肿等；对于儿童来说它有健齿的作用，特别适合长牙齿的宝宝们。爱美的女士也可放心大胆的食用，因为它是一种低热量、高纤维素、无胆固醇的蔬菜。

玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗，它含有丰富的维生素、蛋白质等，营养含量丰富，炒出来的食物脆甜可口，深受人们的喜爱。

食材

玉米笋 300克

白玉菇 50克

甜豌豆 100克

盐 1小勺

糖 少许

油 适量

方法/步骤

玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。

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甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋同样清洗干净后切成小段，备用。

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准备一个锅，加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。

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另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒。

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加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

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炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅，这样菌菇玉米笋就做好了。

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西红柿除了炒鸡蛋还能做什么菜

西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，几乎人人会做。西红柿炒鸡蛋别直接炒，加上白玉菇一起炒，鲜上加香，简单又快手!

一起来看看这道菜是怎么做的吧!

用料：

西红柿，鸡蛋，白玉菇，小葱，大蒜，盐，油。

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做法：

西红柿洗净，去蒂，把西红柿切成小块状。如果不喜欢吃西红柿皮，也可以在西红柿表面划上十字花刀，然后将西红柿放入热水里面烫一下，撕掉西红柿的皮，再切成小块。

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白玉菇洗净，切成小段。小葱切成末儿。

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鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

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锅内倒水，水烧开后放入白玉菇焯水。焯到白玉菇变色，即可捞出。

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锅内倒油，加热后倒入蛋液，用铲子搅散，等鸡蛋全部凝固后盛出锅。

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锅内再加入一点油，下入西红柿，炒出汁水。

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倒入焯过水的白玉菇，翻炒均匀，加盐调味。

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最后将盛出来的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。撒上切好的葱段，炒匀即可出锅，这道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

西红柿除了炒鸡蛋而外，还还能做很多好吃的菜来。下面来列举几道西红柿好吃的菜的做法。

1、土豆西红柿炖牛肉

第一步：准备食材调料，牛肉 500克 / 西红柿 200克 / 桂皮 5克 / 香菜一棵 / 葱，姜，蒜，盐，糖，蚝油适量 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 生抽 10毫升 / 香叶 3片 / 八角 2个 / 土豆 2个。

第二步：牛肉洗净切块，土豆去皮切块，西红柿切块，香菜，小葱切小段，姜蒜拍扁，锅里冷水下牛肉，再挤柠檬汁，煮好的牛肉捞起备用。

第三步：锅里下油烧热，先下八角，香叶，桂皮和姜蒜煸出香味，再下西红柿炒出汁水，下牛肉翻炒，再调入生抽，蚝油炒匀，加入清水没过牛肉大火烧开，转移到炖锅中开中小火煮至牛肉熟透第四步：最后放入土豆块煮熟，调入糖，盐，撒上小葱段和香菜就可以开吃啦。

2、番茄沙司

不管大人孩子，多余番茄沙司我想都是没有抵抗力的，蘸薯条吃，抹在面包上吃，放在汉堡中吃，酸甜爽口又解腻。​制作方法：将番茄顶部打十字花刀，用开水烫一下，然后把皮扒掉，然后切成小块放在料理机中榨成汁备用。锅中放入食用油，加入洋葱碎和蒜米炒香，然后把榨好的番茄汁倒入锅中，无需加水，开小火煮2分钟，慢慢搅拌，防止糊底，2分钟后加入适量冰糖，少量盐，继续熬煮，直到变浓稠加入半颗柠檬汁，继续煮两分钟即可。

3、番茄炒方便面

夏天到了，炒方便面可谓是夜市烧烤摊最受欢迎的主食了，有的用青菜炒，有的用黄瓜炒，我觉得最好吃的就是番茄炒出来的味道了。制作方法：锅中放水煮沸，把方便面下锅煮大概2分钟即可捞出，然后准备一颗鸡蛋打散，将蛋液淋在方便面上搅拌均匀，锅中放少许油，方便面下锅翻炒一下，蛋液凝固后盛出备用。锅中再次放油，加入洋葱碎炒熟，然后加入菜包和油包和番茄丁，翻炒出沙，放入虾仁煎熟，最后放入方便面，撒上干料包翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

4、番茄h鹰嘴豆

鹰嘴豆是一种非常健康的食材，高蛋白、低脂肪、含复合碳水化合物，被很多减肥的朋友所喜爱，再加上营养丰富的番茄，做出来一道多吃不长肉的美食。

制作方法：鹰嘴豆提前一夜浸泡，去掉外皮备用。番茄顶部打十字花刀，用开水烫一下，剥去外皮，切成小丁，锅中放油，油热后放入番茄丁，再加入适量盐炒出沙，然后加入适量姜黄粉搅拌均匀，再加入适量水烧开，把鹰嘴豆放进去翻炒均匀后，盖上盖子，中火煮10分钟，出锅前撒上欧芹碎即可。

以上这几道西红柿做菜的方法，根据自己的口味，总会选择出适合自己的好吃的番茄的菜来。

西红柿除了炒鸡蛋，还有一个很有名的莱叫：雪盖火焰山，这刀莱很好做，把西红柿均匀的切成块，然后上面放上白糖即可。

西红柿土豆炖牛肉用了300克牛肉、3个西红柿、2个土豆。牛肉切成小块，不要切得太大块，牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀，腌制15分钟左右。西红柿和土豆削皮切成小块，姜片切丝。炒锅烧热油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜丝，将牛肉转色盛起。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，西红柿炒出汤汁，加入土豆块继续翻炒，将土豆炒至透明状，放入两碗温水，盖上盖子煮西红柿汤，等西红柿土豆汤煮浓稠，放入牛肉炒匀，放盐和少许糖调味即可。

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