白玉菇涮火锅的做法，白玉菇蟹味菇涮火锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蟹味菇好吃。

1、口感方面。白玉菇和蟹味菇都属于菌菇类，其在涮火锅进行食用时，蟹味菇的菌盖口感细嫩，菌柄口感清脆，而白玉菇的口感很脆嫩，相较而言蟹味菇的口感较为丰富，更好吃。

2、味道方面。蟹味菇在涮火锅后味道很鲜美，会散发淡淡的螃蟹味，给火锅增加海鲜口味，而白玉菇的味道较为清新，所以蟹味菇的口味更好，更好吃。

价值和药用价值，它的颜色比较洁白，口感好味道鲜美，海鲜菇含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，经常食用海鲜菇可以提高人体的免疫力，具有很高的营养价值的食用菌，可以凉拌感觉海鲜菇油炸好吃，其他做法都不好吃炎热的夏天每天饭桌上有道美味的凉菜再好不过了，今天和大家分享的是一道好吃又好做的凉拌菜-凉拌海鲜菇海鲜菇富含维生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，发育。海鲜菇还有抗衰老的功效，海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。今天小编给大家准备了一道家常菜。

锅中放油加热，放入五花肉中火干煸小会 适当舀出多余的油，再放入海鲜菇，青红椒，蒜片一起翻炒三无下，依次倒入各调料再快速拌匀调味 最后放入葱白段，芝麻 装盘即可食用。拌鸡蛋黄然后炸，炸至成金黄色，叫蛋黄蟹味菇，吃起来味鲜，海鲜蛋黄味，大家可以使使，我们店有这道菜转大火，放入瘦肉滑开，变色后放入海鲜菇翻炒中途放入少许盐，适量耗油，翻炒均匀，最后放入小葱段，出锅。

锅中放油，下葱姜炒香，放入海鲜菇翻炒，调入蚝油、盐，加入适量的水，将肉丁放入水开后煮5分钟左右，放入水淀粉，打好的鸡蛋液，虾皮、胡椒粉等。接着把海鲜菇和菜椒也一起啊翻入翻炒一会，再加入适量的水淀粉，等汤汁有点收干后倒入少量蚝油，生抽和盐翻炒一分钟左右即可出锅了。如图所示。这是个快手菜，大火翻炒就可以。蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了，大家可以试试。

打汤，爆炒等等，海鲜菇可以和西红柿一起做汤，也可以和西兰花一起爆炒，不仅会有海鲜的味道，还特别鲜。

做法：

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2.海鲜菇可以和青菜肉等爆炒也很好吃。

3.海鲜菇可以和肉、菜、虾等搭配做烤串也很好吃。

肉片炒海鲜菇，辣椒炒海鲜菇，凉拌海鲜菇，酸汤牛肉海鲜菇，还可以和豆腐一起做个海鲜菇豆腐汤。

小炒海鲜菇、虾仁芦笋蟹味菇、还可以做成海鲜汤、还可以有油炸海鲜菇吃。海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。

2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

6、火锅主料即锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

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