白木耳泡发后可以放进冰箱冷藏吗，白木耳泡发后放冰箱隔2天能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、白木耳泡发多久？

一般白木耳凉水泡发3小时左右食用为好。

白木耳为了方便运输和保存，市面上看到的都是干制品，将干的白木耳放在凉水中进行浸泡，浸泡3个小时左右，水会渗透到白木耳中，将其泡发，吸水后，白木耳可最大程度的恢复到半透明状，口感最好。

浸泡的白木耳用热水泡一个小时最好，如果用凉水浸泡侧需要三个小时左右最佳。日常生活中实际泡发一定要掌握好时间，要不泡发后会影响口感以及营养的流失。

白木耳的口感软糯，脆嫩，所以用凉水浸泡时往里面加几滴白醋，这样只要五分钟的时间就泡好了，不要用热水浸泡，会失去白木耳里的一些胶质类的东西的。至于泡多长时间最好自己控制。

冷水泡：

*

3—4小时。因为水温过低，水只能慢慢的渗透到银耳当中，但这种方法能最大程度的泡发完整的木耳，而且泡出来的木耳形状透明，口感最好。

热水泡：20分钟左右。水温在60度以上的热水，通常只需20分钟即可将白木耳泡发

二、银耳要泡多久？打算炖红枣银耳汤的，有的说泡20分钟就可以了，久了营养会流失，有的说泡10个小时里面

用八成热的水泡过十多二十分钟就可以了，切记熬的时候一定要放的是冰糖，然后熬的时间要长，待汤有一点点筹即可

三、银耳泡一晚上可以吗，银耳泡多长时间

泡一个小时就差不多了，但是银耳很难炖到那种软糯，入口即化的感觉，没有个半天是很难达到的，我就试过。

教你3个方法：

1.最快的方法 用高压锅煮，钢铁也能被它煮烂了，夸张了点。

2.最复杂的方法 电饭煲 将银耳煮开15分钟后，调到保温，1个小时后，再煮开15分钟，再调到保温1个小时，如此反复3-4遍，直到煮烂为止。如果有焖烧锅更好。

3.本人的方法 将银耳煮开15分钟，倒入保温瓶中，盖紧，4-5小时后，倒入锅中再煮1-2个小时，即可。

四、白朩耳冷水泡好还是热水泡泡多久

冷水泡好，十分钟左右就可以泡好。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。