养生壶煲冬虫草鸡汤，椰子炖冬虫草鸡汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬虫草干菌鸡汤做法？

工具/原料

土鸡 (半只)

人参 (1小根)

姜 (3片)

枸杞 (20个 )

红枣 6个

海鲜菇、白玉菇、秀珍菇 500克

虫草花 10克

盐 6克

料酒 1勺

方法/步骤

去内脏的北京油鸡洗净，斩块。准备辅料，虫草简单冲洗即可，不要狠劲洗，会破坏营养。冷水下锅，斩块的鸡放入锅中煮开，再煮五分钟，捞出用热水冲洗干。锅中下入焯过水的鸡块，加入开水。放入姜片，人参。盖上锅盖，小火慢炖两个半小时。打开锅盖，撇去表面浮油，加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟。最后加入洗净的菌菇、1勺料酒，再煮15分钟，加6克盐调味，美味的鸡汤就做好了

注意事项

鸡块焯水时要冷水下锅，这样可以慢慢的煮出血沫，去除腥味。鸡块焯水后，要用热水冲洗，再炖汤时要热水下锅，一定不要用凉水，否则鸡肉容易发紧

二、炒三菇的家常做法大全家常

材料

主料：

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杏鲍菇3根；

辅料：松茸油适量、盐适量、海鲜菇适量、虫草菇适量、五香粉适量、葱花适量、淀粉适量

松茸油炒三菇

1

海鲜菇洗干净

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2

用手撕成小条

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3

杏鲍菇洗干净

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4

用手撕成小条

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5

虫草菇洗干净

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6

3种菌菇沥干水分备用

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7

炒锅里倒适量的松茸油

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8

放入菌菇快速翻炒

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9

加盐调味

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10

加点五香粉

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11

取一小碗放入淀粉和葱花，加适量水调匀

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12

倒入锅里勾芡炒匀即可

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小贴士

松茸油没有就用一般色拉油

菌菇出水所以用淀粉勾芡了

蘑菇控们有口福了，鲜嫩肥美的三菇，随便炒一炒就是一道美味

我在某个送菜上门的软件上下单买菜，正好看到在搞优惠活动，满三样9.9元。于是，我就挑了三种新鲜的蘑菇：杏鲍菇、口蘑、新鲜香菇。三样9.9，买了不吃亏，走过路过不要错过。

蘑菇的品种有很多，各种蘑菇的口感、味道也不相同，所以，做法也得按它们的特点来做。我家里的人都爱吃肉，一晒菜就会被好心的亲友规劝：多吃蔬菜、少吃肉。哈哈哈，所以，今天就来吃个素，用三种蘑菇加香干来炒一个纯素的菜。

起什么名字好呢？想起赵丽蓉老师曾经演过的一个小品，小品里有一道菜，叫群英荟萃，吃了一块嚼在嘴里，确实它有点脆！为什么这么脆？它怎么就这么脆？它就是一盘大萝卜！好吧，我们今天做的是一盘炒蘑菇，所以，就叫它三菇荟萃！

当然，这道菜您要是在外面饭店里吃的话，恐怕不止9块9哟，学会后自己做，非常容易，非常省钱，还非常营养！

材料：杏鲍菇1根、新鲜香菇3个、口蘑3个，五香豆腐干3块。葱花少许、盐、白糖少许、酱油1小勺。鸡精少许，也可以不放。

做法：

1.把三种蘑菇清洗一下，虽然蘑菇看上去单价挺高，但胜在它体轻啊，用不了多少就能炒上一大盘，咱们这道菜，就只用了这么点蘑菇，我这9.9元做了三道菜，真划算。

2.把洗干净的三种菇切片，豆干也斜刀片成薄片备用，葱切成葱花。

3.起一个油锅，油不用太多，等油温上来点后，把三种蘑菇和豆腐干一起放下去翻炒。

4.翻炒一下后，等蘑菇略微变软后，就可以放调味料了，放一点点盐，一小勺酱油，一点点白糖提鲜，鸡精可放可不放，因为豆腐干也是提鲜的，蘑菇本身就很鲜美。

5.调味料放下去后，再加一勺开水。然后翻炒一下，不用炒太久，整道菜炒制时间用不了五分钟，等蘑菇吸收进一些酱油的颜色后，就可以撒上葱花，翻拌一下，关火，盛出来装盘。

6.蘑菇炒了后会出点水，体积会变小，所以，看着一大堆，炒好后正好一小盘。

这三种蘑菇，口感各有特色，杏鲍菇吃起来是比较有韧劲的，香菇有它特殊的香气，而我最喜欢口蘑，脆脆的。当然，这三种蘑菇混炒在一起后，滋味都十分的鲜美，里面的香干吃起来像瘦肉。

喜欢吃素的朋友，肉吃太多的朋友，不妨换换口味，买点蘑菇回来混搭一下，素菜也能吃出肉滋味！

三、虫草的做法有哪些？

泡水，炖汤都可以

四、火腿粉丝煲家常做法，正宗火腿粉丝煲怎么做

材料

带骨火腿肉

粉丝

蘑菇

新鲜香菇

汤宝

做法

1. 香菇蘑菇切片

2. 火腿肉剁块，放到煲内，少许汤宝兑水，倒入，没过火腿肉

3. 煮开后，倒入香菇蘑菇

4. 最后放入粉丝，入味即可。（肉很咸，不用放盐

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