茯苓粉蒸鸡蛋为什么会起个大泡泡，茯苓蒸蛋为什么苦

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、加了茯苓蒸出来的蛋为什么像水一样?

水猛拿加的太多。蒸鸡蛋的时候要控制水量，茯苓是可以和鸡蛋一起蒸着吃的，做法如下：

*

茯苓10克、鸡蛋3个、大郑调味品适量。

1、将茯苓研磨成细粉，

2、将鸡蛋打入碗中，加入茯苓粉搅拌，

3、倒入清水，放入蒸锅中，蒸10~15分钟左右，

4、将鸡蛋羹端出蒸锅，淋上调味品即滚知颂可。

二、鸡内金茯苓蒸鸡蛋做法？

主料1人份

鸡蛋一个（大约55克）

 

猪油一勺

 

鸡内金5毫升

 

米汤100克（鸡蛋液的两倍）

 

精盐适量

辅料

生抽一勺

 

葱花适量

 

芝麻油一勺裂败

步骤1

鸡内金是自己家里杀鸡囤的，清洗干净后晒干了，鸡内金室内可以风干，不用炒，直接就可以打碎备用

步骤2

将鸡内金放入破壁机中

步骤3

用磨粉键打一分钟就可以全部打成粉末状了。我每次都是将积累了一年的几十个鸡内金一起打成粉，可以吃很久

步骤4

鸡蛋磕入碗中，（一人份一个鸡蛋，根据人数增加），加入食盐少许，猪油1勺，鸡内金粉5毫升，搅拌均匀.

步骤5

蒸鸡蛋羹最重要的一步来啦： 左手倒刚烧开的米汤水，右手用筷子快速搅打蛋液，米汤水不要倒得太快，缓慢加入，一边到水，一边不停歇地用筷子快速搅拌，避免开米汤水将蛋液烫熟。米汤水的量是鸡蛋的两倍，如果鸡蛋比较小，水的量也要适当减少。您没看错，要用刚烧开的米汤水冲鸡蛋液，蒸出来的鸡蛋特别嫩滑，胡碰口感非常细腻，注意开米汤水不要加入太快，搅拌的动作不停歇，不用担心会将鸡蛋烫熟。如果没有米汤，直接用开水也可以啦！

步骤6

调好的蛋液过滤。如果没有漏筛或者懒得过筛，也可以，只是蛋液中的蛋清结块无法滤出，影响口感，但不影响口味，很多人说蒸鸡蛋羹的时候里面会有白色的块状，这便是蛋白没有打发均匀的原因

步骤7

盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，将水烧开后放入蛋液

步骤8

大火蒸10分钟就可以了

步骤9

蒸好以后，撒上葱花，淋上生抽和芝麻油，可以开吃啦～舀一勺试试，超级细嫩

成品图

烹饪技巧

蒸蛋羹时盖保鲜膜，为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其裤源谈受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加嫩滑，这一步骤，不要省略！

保鲜膜要选用PE无毒材质，耐热耐高温的，盖在碗口上，蒸10分钟，不会释放有害物质等，所以无需多虑

用开水蒸出来的鸡蛋特别嫩滑，口感非常细腻，注意开水不要加入太快，搅拌的动作不停歇，不用担心会将鸡蛋烫熟

将一小块鸡内金烘干碾压成粉沫，链咐纳取一小碗打入一鸡蛋，调散后，加入鸡简腔内金粉、盐、料酒、味精、几滴色拉油，按顺时针方向搅拌均匀后，再加入适量的水棚没调转后，放入蒸笼中大火蒸十二分钟即可

1.鸡内金是自己家里杀鸡囤的,清洗干净灶告烂后晒干了,鸡内金室内可以风干,不用炒,...

2.将鸡内金放入破壁机中

3.用磨粉键打一分钟就可以全部打成粉末状了。我每次都是将积累隐漏了一年的几十个鸡内金一友含起打成粉,可以吃很久

4.鸡蛋磕入碗中,(一人份一个鸡蛋,根据人数增加),加入食盐少许,猪油1勺,鸡内金粉5毫升

三、茯苓粉加鸡蛋清做面膜能起到美白的功效吗？

可以吧 网上不是还有七白面膜的配方吗

也还不错的

希望早日如愿哦~~

茯苓粉加鸡蛋清做面膜能起到美白的功效吗？能但要坚持才能看到效果中药来得慢。

可以的

四、鸡蛋牛奶和茯苓膏可一起吃吗

鸡蛋牛奶和茯苓膏可以一起吃。因为这些食品互相皮宏哗不相克，口感清香甜美营养价值高。鸡蛋性味甘、平，归脾、绝桐胃燃行经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。牛奶能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；茯苓膏对病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等有好处。

应该可以的，起码不会闹肚子

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