天麻荷花鲫鱼汤功效，天麻鲫鱼汤正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

做法:

(1)、把鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；豆腐切成4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花；青菜洗净；天麻润透，切成薄片。

(2)、把盐、料酒抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤、天麻，放入姜、葱和牡蛎粉，置武火上烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜即成。

(3)、天麻在食用前，要用洗米水、茯苓、川芎浸泡。

土茯苓、瘦肉、鲫鱼汤，口感清香鲜美，营养价值高，包含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，其肉嫩甘甜，易于消化，又有健脾利湿之功效。

土茯苓瘦肉鲫鱼汤的做法

1．鲜鲫鱼剖开，去内脏，洗净，沥干水份。

2、瘦肉洗净，切成小块，沸水中焯一下待用。土茯苓洗净待用

3、鲫鱼油锅中煎至两面微黄，放适量清水，放入葱姜、料酒、瘦肉、土茯苓一起煲一小时左右，汤乳白色就可以吃了

土茯苓味甘淡、性平，有解毒、祛湿、通利关节的功效，而鲫鱼性平、味甘，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，容易消化，有健脾利湿的功效，将鲫鱼和土茯苓同煮，每天食用一次，可以起到很好的清润祛湿、祛湿毒的功效。

茯苓应放15克，偏胖者20克。

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