如何做菜云南口味，云南什么菜籽油炒菜好吃一点

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

云南菜以鲜嫩、清香回甜，酸辣适中为主。

云南菜也称滇菜。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：

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云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。

云南菜选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

腊味合蒸 东安子鸡 红烧全狗冰糖湘莲 金钱鱼 红煨鱼翅等

丽江特色美食：腊排骨，虹鳟鱼，黑山羊，火腿乌骨鸡，海菜花，紫土豆，洋芋鸡，纳西三叠水，雪莲果，玛咖，虫草炖鸡、螺旋藻食品、鸡豆凉粉、米灌肠，三川火腿、白芸豆、羊肚菌竹荪、摩梭猪膘肉、丽江天麻、丽江粑粑、牛肝菌，松茸、猪拱菌，宁蒗陀陀肉、青刺果、丽江蜜饯、华坪油底肉，斑鸠菜，爬沙虫、永胜油茶、次满梨，蜂糖梨、虎掌菌、程海银鱼、白条鱼，雪茶、山嵛菜、瓦莎毕，鸡枞菌、白芸豆、苏理玛酒、红豆米饭、泸沽湖烤鱼、烤猪、永胜沙金海棠果、茨满梨、蓝莓，油橄榄等~~~~~~~~~~~

大法你这是盯上省外拉```呵呵 吃吧``

火腿粑粑 金耳 腌牛脚筋 大理翠梅酸辣鱼

姊妹七辣 大理铜锅鱼 牦牛肉 牛肝菌

凉鸡米线 火腿炒干巴菌 香茅草烤鱼 乳膳萨其马

酱螺蛳 小锅卤饵块 四味荞包 面筋萨其马

路南乳扇 毫吉阿 油炸蜂蛹 酸蚂蚁蛋

乳扇饺 鲜菊酥 路南乳饼 宜良烧鸭

豆焖饭 乳扇萨其马 夹沙荞糕 滇八件

油炸青苔 萝卜饼 云南春卷 奶油回饼

玫瑰子姜 孔雀开屏 油鸡棕 卵石鲜鱼汤

虎掌金丝面 酥油太花盏 毫糯索 玫瑰米凉虾

包谷粑粑 包烧鲜鱼 蒙自年糕 三鲜紫米蛋卷

南泌 油炸果 布朗族菜 豆豉炒剁肉

玫瑰大头菜 酸笋煮鸡 都督烧麦 金钱洋芋饼

凉豌豆粉 黄蚂蚁蛋 酸蒸千张肉 油炸牛皮

竹荪 扒擦 冰糖金耳鸽蛋 鸡枞

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