怎么挑选好的虫草花,怎么挑选优货虫草花
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
如何挑选优质的虫草花?一、检查包装
虫草花不是一个普普通通的植物孢子实体,而是成为了一个保健品在市面上流动与销售,所以正规厂家销售的虫草花在包装上面会严格按照相关要求来进行处理,比如生产日期、产地、企业名称、批准文号、条形码等等。严格按照要求进行包装的虫草花可以避免在交易、运输过程里面受到污染或者在保存上面出现问题,这是假冒的或者低劣的虫草花无法做到的细节性工作。
二、观察颜色
品质好的虫草花颜色一般呈金黄色和橙红色,可以体现出自然的颜色,与加工染色的颜色有着明显的差异性,在阳光下面暴晒一会儿之后,就会自然褪色,这是虫草花的一个自然属性。而差一点的虫草花光泽感很差,在暴晒的情况下可能不会褪色。
三、闻闻味道
品质尚佳的虫草花在打开包装的一瞬间就会释放出一种清幽的带有奶味的香气,给人一种十分怡人舒服的感觉;而品质比较差的虫草花打开包装基本上是没有味道的,有的可能会出现其他的怪味。
四、看看水分
虫草花需要经过了干燥之后才能更好的进行保存,需要达到最新的一个干燥标准,其水分只能保留百分之五,所以摸起来会硬硬的。但是有的厂家会选择一些品质低劣的虫草花,在干燥处理的时候完全没有达标,摸起来会比较软,不仅会在购买的时候在重量上让消费者吃亏,还会出现一个容易被污染,不宜长期保持的情况。
五、查看汤色
为了可以确保购买的虫草花品质比较好,可以向对方要求拿几根从草花放在开水里面进行冲泡,一般品质好的虫草花的汤色清亮无杂质,颜色是金黄色或橙黄色的;而品质差的虫草花汤色会发青,甚至有沉淀物出现,闻起来还有一股酸涩的味道。
虫草花怎样鉴别,有没有假的?这可不太容易....有一种土法....不过,也得逮机会....当手心湿湿的,感觉好象出汗时,把虫草花捏在手里,如果有褪色,很可能就是染色了的....但是用开水泡,如果有淡淡的黄色,是花本身的色,而且就是要等有淡淡的色时,再喝,才比较好的....呵呵....
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021