羊肉和松茸菇一起如何炖，松茸羊肉可以一起炖吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

松茸可以和羊肉一起炖汤，在炖松茸羊肉汤的时候，要把羊肉汤快炖好的时候再放入新鲜松茸，如果是干松茸可以和羊肉一起下锅炖。

姬松茸炖羊肉做法

虽然夏天多吃菌类好，多是新鲜的。而冬天可以吃干菌类，而且有的菌类就适合吃干的。比喻姬松茸，干的比较鲜香浓厚，炖肉、炖鸡都鲜美至极。

干的松茸煲出来的羊肉更是味道鲜美、香气四溢，煲了1个多小时，整个房间都充满着香气，特别是这汤，闻着就足以让人福清气爽，喝上一口沁人心腑别提多惬意了。

食材

羊肉 适量

姬松茸 适量

盐 适量

姜 适量

枸杞 适量

红枣 适量

方法/步骤

1

主料：

*

辅料：盐10克、姜3克、枸杞20克、红枣5个

把羊排洗净切大块，姜切片

2

枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起

3

羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

4

加姜

5

把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

6

把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透

7

加枸杞

8

加盐

9

再炖几分钟即可出煲

注意事项

小火慢炖汤表面只有两三处沸点咕咚咕咚地冒着泡

荣羊肉可以一起炖，松茸，可能是因为舌尖出名的。产自云南香格里拉的松茸确实是人间美味，因为目前还不能人工养殖，营养价值也很高。那么松茸要怎么吃呢？接下来就一起去看看吧吃松茸的好处有哪些？

吃松茸的好处：

1.抗癌抗辐射

松茸最大的功效，当然是抗癌抗辐射了，而且这个功效已经在二战后得到了证实，后来经过科学研究发现了松茸具有抗癌的功效，主要是因为其中含有松茸醇，它是一种独特的物质，只有松茸才有。所以经常食用松茸，对人体抗癌抗辐射具有非常不错的作用。

2.日常调理

松茸做为日常调理身体的效果也非常不错，是防病养生的最佳食物。这主要是松茸中蛋白质丰富，其中蛋白质中含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸含量齐全，经常食用松茸具有增强记忆力的效果。

同时松茸还能有效的降低胆固醇，能够防衰老、健脾胃、驻容养颜，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢的作用，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力，具有极高的食用价值。

3.补充各种营养物质

松茸中含有丰富的营养物质，长期食用松茸能有效的补充人体所需要的各种营养物质，改善人们的食物结构，据科学研究发现了松茸中蛋白质的含量超过了很多植物性食物蛋白质的含量，同时它还含有人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

4.味道美味

松茸的味道非常美味，外观诱人，味道非常鲜美、香浓。在如今的社会当然，俗话说的是民以食为天，松茸因为其美味深受喜爱。加上松茸非常珍贵稀少，是非常正宗的美味，在国宴与上流社会是非常流行的，不仅能满足口欲还能调理身体。

松茸菌是一种营养成分较为高的食物，它一般是新鲜的，我们要是清理干净松茸菌以后就可以用以制作美食了。松茸菌带有较高的植物油脂，不可以跟高脂肪的食材一起吃，也不可以跟高钙的食材一起煮，另外，松茸菌务必要生产加工烂熟才能够 服用，以防出现腹泻的状况。针对松茸菌的食物禁忌，大伙儿能够 了解一下。

1 松茸菌不能和什么一起吃：高脂肪食材

松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。因而，松茸菌最合适口味淡。

普遍的高脂肪食材：花生仁、鲜奶油、核桃仁、动物油、白芝麻、干果、香肠、牛羊肉等。

2 松茸菌不能和什么一起吃：高钙食物

松茸菌中带有一定量的草酸和维他命D，维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法融解的物质，一起服用过多时乃至造成尿道结石。

普遍的高钙食物：牛乳、虾米皮、海带丝、水豆腐、莴笋、西兰花、黄豆、油菜子、青菜等。

3 松茸菌不能和什么一起吃：

甲壳食材 松茸菌中带有一定量的维他命，尤其是维他命C和维生素E，维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反映，转化成具备毒副作用的毒药，对肝脏有巨大损害。

普遍的甲壳食材：虾、大闸蟹、小龙虾、野生甲鱼等。

新鲜松茸直接生吃要留意这些问题

1.直接生吃的松茸菌一定要新鲜;

2.吃野山菌(包含鲜松茸直接生吃)时不必饮酒，有的野山菌尽管无毒性，但带有的一些成份会与酒中含有的酒精产生有机化学应，转化成内毒素造成中毒了;

3.现阶段仅有松茸菌直接生吃是安全性的，不容易中毒了，别的的野山菌就不可以直接生吃。鲜松茸直接生吃日本和韩国很时兴，在我国云南省的昆明市，云南丽江和格拉里本地的住户吃的较多;

4.服用野山菌不必杂，最好是每一次只服用一种野山菌，假如另外选购了多种多样新鲜野山菌，能够 放冷藏室冷藏，每一次拿一种野山菌吃就好了，不能几类野山菌在同一餐吃，由于类型不一样的野山菌混炒非常容易产生化学变化，无毒的野生菌也变为有害的了。

哪几种群体合适服用松茸菌?

第一类：癌症病人。如同上边说的那般，松茸菌中的松茸菌醇有杀掉肿瘤细胞的作用，因而癌症病人能够 多吃松茸菌开展人体调理。

第二类：孕妇。孕妇多吃松茸菌可以具有健康保健的作用，孕妇一般非常容易觉得疲倦，而多吃松茸菌可以协助孕妇修复精神面貌。

第三类：气虚者。贫血和气虚的病人能够 多吃松茸菌，松茸菌可以非常好医治头晕眼花等症状。

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