巴西蘑菇与姬松茸区别，比姬松茸还好吃的蘑菇

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姬松茸好。松茸和蘑菇虽然属于食用菌，但两者之间区别是很明显的。

松茸被称为“菌中之王”，为纯天然的珍稀食用菌，它的学名叫松口蘑，又有很多俗名比如别名松蕈、合菌、台菌等等，算是口蘑的亲戚，长在松树、栎树等树木上。它因为独特的浓郁香味而受到美食爱好者的追捧，也是我国的保护物种之一。

姬松茸与松茸的功效区别

姬松茸与松茸的功效区别，姬松茸和松茸虽然说只有一字之差，但是二者在外观形状以及营养价值功效方面都有显著的不同。这两种食物都有其各自的利弊，一起看看姬松茸与松茸的功效区别吧。

姬松茸与松茸的功效区别1 概述：

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姬松茸和松茸首先可以按照界门科目纲属种进行区别，主要是：

1、姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌。

2、松茸：松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

植物形态：

除了从概念上区分姬松茸和松茸以外，还可以从形态学上区分：

1、姬松茸子。实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。

2、松茸子。实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

营养价值和功效：

姬松茸和松茸虽然名称十分相似，但是在营养价值上却不尽相同。主要为：

1、姬松茸。姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

2、松茸。松茸的营养价值极其的高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

姬松茸与松茸的功效区别2 1、形态特征区别

姬松茸和松茸的区别主要体现在形状外观方面，姬松茸实体粗壮，直径大约在十厘米左右，长像像馒头一样，颜色为肉白色。松茸的样貌像一把雨伞，外观没有姬松茸那么粗壮，直径很小，大约只有1-2cm左右，所以大家可以在外观方面直接区分姬松茸和松茸。

2、生长条件区别

姬松茸和松茸的生长条件也有很大的区别，姬松茸的.生长条件通常需要阳光，潮湿以及通风这三点条件，在这样的环境之中姬松茸的生长可以吸收到非常高的营养，有助于促进个体的成长。松茸与姬松茸完全不同，松茸需要在原始森林之中与树木一起生长，靠在树上，才能够吸收松茸所需的营养成份，而且松茸的生长对于水源的需求是非常高的。

3、营养价值不同

姬松茸与松茸的营养价值也有显著的不同，相比来说松茸的价格明显要高于姬松茸。食用姬松茸可以达到一个很好的增加免疫力的效果，降低自身出现多种疾病问题的几率，同时也可以达到一个很好的防癌抗癌的功效。而大家在日常食用松茸可以达到一个对抗肿瘤的目的，让癌细胞不再分散繁殖，所以这两种食材一个可以达到一个预防的功效，一个可以起到治愈的功效。二者对人体的功效是有显著不同的。

4、食用味道不同

姬松茸与松茸是两种食材，但是二者在食用口感上有着显著的区别。大家在日常就可以食用姬松茸，可以当做饭菜食用。姬松茸味道比较苦，但是营养价值很高。松茸大多是用于药材食用，味道清香，入口甘甜，不过大家在日常食用姬松茸的频率要明显高于松茸。

松茸是很名贵的一种食用菌类，因为稀少和种植条件的限制，所以不是能常吃到。新鲜的松茸保质期也不长，那么怎么样可以保存的时间更长呢？松茸和姬松茸又有什么区别呢？

松茸怎么样的收藏时间长 冷藏保存 在冰箱保鲜层中存放新鲜松茸。该方法可将松茸的保质基凯期延长3~7天。一般来说，松茸的最佳食用期是在一周之内，此时的松茸将是最美味的。

新鲜松茸在恒温0-5度下冷藏将处于休眠状态，在该状态下可保存5-7天。鲜松茸随改锋改着时间的推移会逐渐软化，口感也会变差。当内部组织变为暗黄时，其表明松茸已经腐烂并且不可食用。

冰冻处理 将松茸放入冰箱冷冻层，松茸的保质期能延长到6个月。

冷冻有两种方法：1.清洗后冷冻；2.不清洗，直接和粘土冻在一起，使风味得到更好的保存。

切片晒干 将鲜松茸切成小块后晒干，可以长期保存不变质，但是会影响口感。

该方法还可以将新鲜的松茸片切成薄片后放入容器内腌制，食用时可以直接从里面取出，洗净做菜。

冻干松茸和烘干松茸会比较易于保存，在冷藏状态下，一般可储存一年左右。

松茸和姬松茸哪个营养价值高 松茸和姬松茸虽然样子长得像，有很高的食用价值。但实际上是两种不同的蘑菇。

松茸又名松口蘑，生长在高海拔的原始密林之中，生长环境不能有人为干预和污染，目前为止只有野生的。一般分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。富含蛋白质、氨基酸、微量元素和多糖，具有增强免疫力、抗癌、抗肿瘤、治疗糖尿病、心血管疾病、抗衰老、养皮肤、健核判胃、护肝等功能。

姬松茸则爱长在有畜粪的草地上，用普通盆栽植物的基肥就可以人工培植姬松茸。原产巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中，具有杏仁风味，脆嫩的味道。松茸中含有独特的活性物质松茸醇。它能识别肿瘤细胞，通过细胞膜侵入细胞膜内部，直接杀死癌细胞。

两者虽说同属名贵食用菌，实则一个阳春白雪，一个下里巴人。

云南松茸帽和柄之间的过渡不很明显，闻起来有柔和的类似松木的清香。传统做法是炖汤，现在比较精致的做法是切片之后用黄油煎。

松茸怎么泡酒 1.泡酒前得清洗干净，将松茸切片

2.将切片的松茸放入玻璃瓶中

3.倒入白酒浸泡

4.密封储存

这个是比较简单的泡法，当然松茸也可与其他药材一起搭配泡酒，只是需按配方搭配，另外泡酒所用的白酒需注意，不可随意，当今现在食用酒精酒泛滥，有些打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，且不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜。

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