干香菇煲排骨汤，干香菇煲排骨汤会上火么

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干香菇属于温补汤品辅料，猪肉性温味平，干香菇煲排骨汤是不会上火的，且营养价值很高。

材料

原料:

排骨400克、干香菇6朵。

配料:

姜、香葱、酒、盐。

做法

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲

香菇排骨汤煲

刀拍松;

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

【小提示】

1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。

2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切开。

这跟食物颜色没关系

就像吃辣椒会上火，但吃西瓜就不会上火

吃了是否上火主要是跟食物的属性有关

热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

资料：

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说到食物属性，中医有所谓“四气”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，而每种水果，都有其属性，一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。

温热类水果

所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。

温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。

寒凉类水果

体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。

甘平类水果

甘平类水果有：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。

病情分析：是不会退色的，清洗的时候红色是因为红菇下面的颜色进入了水中造成的指导意见：还有其他的问题吗，吃一些这样的蘑菇对身体很有好处的

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