红菇可以炒着吃吗，红菇配什么菜炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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操作步骤：

1.小红菇用水浸泡12小时，五花肉放入小锅，清水没过肉，放少许花椒和八角，2勺料酒，大火煮15分钟，捞出放凉后，切成3毫米厚的肉片。

2.小红菇和洋葱切片

3.平底锅放一点点油，然后小火将五花肉煎至两面金黄

4.等五花肉大量出油的时候，撒一把葱花爆香

5.加入小红菇大火爆炒2分钟

6.加少许清水，2勺蚝油，1大勺豆瓣酱，1勺剁椒，盖盖子焖2分钟

7.大火收汁，撒一小撮葱花，起锅前加少许糖调味

1.红菇用水提前泡软，洗净，挤干水分，五花肉切成稍微厚一点的片

2.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用

3.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油

4.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油、放葱姜末、少许料酒炒出香味

5.倒入泡好的红菇，翻炒均匀，倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干

6.放入胡萝卜片炒匀，再倒入炸好的土豆片，加生抽，加盐和糖炒匀，放入青椒片炒匀，加鸡精调味，最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅

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