毛肚海蜇丝扇贝肉，毛肚和扇贝肉

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用料扇贝肉 2斤清油火锅底料 1包姜 8片蒜 8瓣香叶 6片桂皮 1块香葱 4根糖 1勺盐 1勺蚝油 2勺生抽 2勺老抽 1勺白芝麻 黑木耳、莴笋、花菜、金针菇 适量

网红的吃法 超好吃的麻辣扇贝肉（夏日凉菜 海鲜冷吃）的做法步骤

步骤 1

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我是直接在网上买的经过处理好的扇贝肉。自己再加工一下，拿一个锅装点水加入一点料酒，水烧开后，加入扇贝肉烫半分钟。 网上买的扇贝肉，是经过煮熟才发货。这样是便于储存。所以自己加热的时候不能超过半分钟，不然肉就老了哦！我是喜欢吃爽脆一点的口感，如果喜欢吃肉老一点的话就可以多煮一会。

步骤 2

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我用的是海底捞清油火锅底料

步骤 3

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准备好姜片、蒜、香叶、桂皮、葱段

步骤 4

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做法：

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步骤 5

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拿一个大碗，放上开水烫好的黑木耳、莴笋、金针菇、花菜和扇贝肉 把汤倒到扇贝肉上，泡上5个小时就可以吃了，快试试吧！

步骤 6

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这是我加的素菜有：花菜，莴苣，香菇，鸭血，豆腐皮在底下。

步骤 7

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基围虾，香菇，鸭血，豆芽，千张 荤素搭配

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