减脂餐金针菇菠菜木耳炒蛋做法，菠菜金针菇木耳能一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、砂锅木耳金针菇菠菜的做法

食材明细

金针菇

3两

黑木耳

3-5块

豆腐

1块

花腩肉

4两

黑豆芽

适量

食盐

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：

*

1 1将木耳泡发，切成小块；豆腐切成小块，用淡盐水浸泡；腩肉去皮，切成小片。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：2 2水煮开后，倒入黑木耳，煮3-5分钟。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：3 3随后倒入黑豆芽（黑豆的比较香），煮开。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：4 4倒入腩肉，煮3分钟（或者想汤香一些的话，可以先爆炒一下）。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：5 5倒入豆腐块，煮开。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：6 6随后倒入金针菇，煮3分钟。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：7 7撒上适量的食盐即可。

金针菇木耳豆腐猪肉汤的做法步骤：8 8噔噔噔噔~~上汤！

二、怎么做小黄鱼？求菜谱。

我是用蒸的，对于不会做饭的人来说，蒸是个好办法：把处理好的小黄鱼放在盘子里，加料酒、一点点的白糖和盐、花椒、葱姜、有蒸鱼豉油当然最好了，没有的话加点生抽也是可以的，就这样就好了，上锅蒸个十多分钟就OK啦，

炸的话也可以啊，干炸小黄鱼嘛，不过炸的话腌一下会比较好吃的！腌的料基本上和上面讲的一样！炸2扁会更好的！

三、有哪些关于银鱼的菜谱

银鱼苋菜羹

【材料】银鱼100克、苋菜300克、大蒜1粒、姜1片

【调味料】

A料：盐1/8小匙、淀粉1小匙

B料：胡椒粉1/8小匙

做法】

1、银鱼洗净、沥干。苋菜洗净，切成3厘米小段。姜、大蒜去皮，切碎末。

2、锅中倒1大匙油烧热，爆香蒜末，放入银鱼及姜末翻炒数下再加入苋菜(如小图)炒至微软，加2/3碗水(一碗300毫升)续煮5分钟，加入A料调匀即可熄火，盛出，撒上B料食用。

营养分析

1、苋菜含丰富铁、维生素A、B1、B2、C，在夏日食用，有清热解暑功效。

2、银鱼，富含蛋白质、钙、磷，能提供胎儿成长发育所需营养。

贴心叮咛：

1、如先将苋菜煮软再加银鱼，勿煮太久，以防银鱼太烂。

2、此菜亦可多加汤汁，变成一道配汤，或加面线做成点心。

此菜富含蛋白质、铁、钙、磷，可补充胎儿成长发育所需。

银鱼煎蛋

原 料：

新鲜银鱼160克，鸡蛋4个，葱粒1大匙。调味料酱油1小匙、盐、淀粉各1/2小匙，油1大匙。

制法: （1）银鱼洗净，沥干水分。

（2）鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀，下银鱼、葱粒拌匀。

（3）热油2大匙，倒入混合蛋液煎至凝固状，翻转另一面，在锅边加入1小匙油，煎至金黄全熟，盛起上碟即可。

特点: 煎蛋的火候不宜掌握，倒入蛋液后需改为中火使之熟透而又不至煎焦。

银鱼蒸蛋

【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕

【制作过程】

1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。

2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。

材料：

银鱼225克，红辣椒1/2个，大蒜8粒，葱1根，花生150克

调味料：

米酒1大匙，盐1/2小匙，鸡精，白胡椒粉各1小匙

制法：

1、红辣椒去蒂及籽，大蒜去皮，葱洗净，均切末。

2、热油3大匙，放入银鱼炸至金黄色，捞出沥干。

3、热油1/2大匙爆香红辣椒，大蒜以及葱末，放入银鱼拌炒，再加入花生及调味料，以中火快速翻炒至入味即可盛出。

风味特点：

银鱼肉质鲜美，柔软，且营养价值较高，选购时以色泽呈现自然白色者为佳，但油炸前须充分沥干水分，以免水分过多，影响酥脆的口感，另外，要以中火慢炸，即将捞起前改大火速炸，逼出油分，吃起来不会感到油腻。

四、求鲞焐肉菜谱

民间除夕“分岁”时必备此菜。相传有一农户，婆婆刻薄，媳妇很是贤德。除夕“分岁”吃饭时，婆婆故意把鲞头烧入鲞冻肉中而专让媳妇食用。小叔见状批评其母，不该如此对待嫂嫂，媳妇听后笑对小叔道：“叔叔错怪了婆婆好意，婆婆这是为让嫂嫂讨个吉利，今年有鲞头，明年更有享头了。”媳妇这番话打破了尴尬局面，婆婆深受感动，从此一家和睦，日子越过越好，因而流传至今。

主料：鲜猪肉(半斤)、鳗鱼鲞(大半斤)

调料：酱油(五勺)、糖(一勺)

做法：

1、鲜猪肉半斤切块状备用;；

2、鳗鱼鲞大半斤切块备用；

3、将鱼鲞在锅肉用开水煮二分钟倒去汤水去油腻;；

4、为使鱼鲞和肉更加酥烂并节省时间先将鱼鲞和肉在高压锅内煮一下；

5、将鱼鲞和肉连在高压锅烧开后煮五分钟左右；

6、将所有料理连汤一起倒入锅内；

7、加酱油和糖调味用中火继续煮；

8、煮至汤汁浓稠时高火收汁即关火；

9、最后起锅装盘。

文火细煮而成，鲞肉配伍，咸鲜合一，鲜香酥糯，红亮晶莹，油而不腻，别有风味。

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