桃胶的功效与作用做法，桃胶雪燕的作用与功效

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桃胶有什么功效和作用

桃胶是一种在桃树树皮所分泌出来的树脂，对人体有比较高的养生功效，可能很多人都比较好奇，桃胶对人体到底有什么样的保健价值呢，我们就具体来带大家介绍一下桃胶有什么功效和作用。

桃胶有什么功效和作用

桃胶可以增强祥余身体的体力，因为身体当中细胞参与组织是需要大量的蛋白质，作为能量来源的蛋白质作为身体当中所必需要的一种物质，身体的很多活动都是需要有蛋白质的参与，而桃胶可以为身体补充合适的蛋白质，增强身体的体力和活力。

桃胶当中含有大量的植物胶原蛋白，我们都知道人体当中皮肤的重要性，组成成分就是有胶原蛋白链哪，胶原蛋白关系这皮肤的光滑，弹性与衰老的状态，多吃桃胶能够美容皮肤。

桃胶当中含有的半乳糖能够补脑，很多人在生活当中都会通过去使用半乳糖来补充脑力，而使用桃胶就可以很好地帮助脑力的补充。

桃胶当中含有的不饱和脂肪酸以及各种多糖，谨唤滚能够很好的降低血脂，对于血糖的控制有很好的帮助，还能够降控制胰岛素。

虽然说桃胶的功效与作用比较多，对于人体有着比较高的价值，而且味道也很营养美味，但是由于桃胶是来源于桃树，所以说，有些人对于桃子过敏的话就不不适合使用了。

桃胶银耳雪梨羹

材料:

桃胶15克雪梨1个（300克）  冰糖30克  银耳5克  蔓越梅5克  清水1000毫升

做法:

1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

注意：

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这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季，我通常会每周做上一次。

桃胶并不贵，这道糖水的其他配料也都不贵，但在很多粤菜餐厅，小小一盅儿就要卖到28块钱。

桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂（也有从杏树，李树，樱桃树上分泌的）。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。

桃胶在南方城市很常见，在北方，需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以搜搜看。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，买200克左右，能用上很久呢。

蔓越梅产于北美，颜色深红，口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的进口货架。没有的话，可不用，换成其它蜜饯，如葡萄干等来调节口感和口味吧。

银耳适合人群：

一般人群均可食用

1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；

2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

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