沙蚕干的制作方法，沙蚕干的制作方法视频

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沙蚕干的制作方法:

一、将准备好的沙蚕除去杂质，用海水冲洗干净，控干多余水分。不能省略清洗环节，不然，有色的污泥会在盐渍和保存过程中污染沙蚕，改变沙蚕体表的颜色。

二、把控干水分的沙蚕用大粒盐拌匀后平摊在多层旧报纸上，然后卷起报纸立在光线暗、排水通畅的地方沥干被盐渍出的沙蚕体内的水分。注意沙蚕体内渍出的水份及粘滑的体液要及时流出纸卷，不能窝在饵包中。否则会引起沙蚕的腐烂。

三、经过两小时的盐渍，沙蚕体内的水分基本清除，此时要把沙蚕重新平摊在吸水性好的厚干布上卷紧，外层包严后用重物在平坦干燥的地面上压置一至两小时，沙蚕体表上的残余水分会被干布再次充分吸收。

四、打开布包，沙蚕饵呈饼状粘连在一起，用一小把精盐充当隔离剂，用手将饵饼逐条抖开拌匀，换干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷藏室内。

用上述方法盐渍的咸饵呈粉红或枣红色，有肉质感且软硬适度，诱鱼效果突出。

其优点有三：

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其一是渍前的清洗使沙蚕与污物“绝交”，保证了后期制饵的原有色泽。

其二是报纸卷排水流畅，解决了与布包只吸水不排水的矛盾。

其三是干布压置有效缩短制饵的时间，除吸水更彻底外，还避免了在阳光、空气中沙蚕发生氧化而变色变质.

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