鲜黄蘑土豆片怎么炒好吃，黄蘑炒肉超级好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄蘑怎么吃好吃

黄蘑的做法大全

1、榆黄蘑煲鸡骨喊宏悉

材料：

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榆黄蘑100克、鸡骨3条、香菇2个、枸杞适量，鸡粉、食盐、胡椒粉少许

做法：

(1)将榆黄蘑洗净，泡一晚，然后再撕小朵;

(2)鸡骨焯水备用;

(3)把榆黄蘑及泡榆黄蘑的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火;

(4)把焯过水的鸡骨、香菇也一起放入砂锅;

(5)煮软后，放少许泡过的枸杞、食盐、鸡粉调味即可。

2、小炒榆黄蘑

材料：

榆黄蘑300克、火腿50克、青椒20克，葱花、生抽、蚝油、鸡精、食盐少许

做法：

(1)新鲜的榆黄蘑洗净，火腿切成菱形，青椒切丝;

(2)榆黄蘑入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干;

(3)炒锅加油烧热，下葱花、榆黄蘑翻炒;

(4)放入青椒和火腿;

(5)调入适量生抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可。

榆绝族黄蘑的食用方法郑乎

榆黄蘑可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。

二、怎样做炒蘑菇?

炒蘑菇的做法很多，有蒜炒蘑菇，清炒蘑菇，肉炒蘑菇，彩椒炒蘑菇等等，下面介绍一下怎样炒蘑菇，炒蘑菇的几种做法。

一。百搭肉片炒蘑菇

用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量

做法：

1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；

2、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用；

3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；

4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。 来源:碧海银沙综合。

二。彩椒炒蘑菇

用料：

蘑菇7朵 青黄、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量 彩椒炒蘑菇的做法：

1：将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。

2：锅中烧油，首先稍稍爆炒一下彩椒，捞起待用。

3：爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒。

4：接着加入蘑菇继续炒 ，等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟。

三。清炒蘑菇

清炒蘑菇的做法：

原 料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。 清炒蘑菇的做法:

（1）蘑菇去蒂，洗净后切片。

（2）炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。 特点: 清香爽口，补益肠胃，化痰理气。

三、家常菌类小炒怎么做好吃

食材用料

金针菇120克相克食物

杏鲍菇100克

白玉菇白玉菇50克

猪肉50克相克食物

青辣椒几个相克食物

红辣椒几个

洋葱50克相克食物

大蒜2瓣相克食物

生抽3汤匙

白糖半汤匙相克食物

淀粉半汤匙

盐半茶匙

植物油2汤匙

家常菌类小炒的做法

1.准备材料。

2.辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。

3.菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。

4.锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。

5.锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。

6.将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。

7.加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。

小贴士

1、因为菌类在炒之前已经用水焯过，所以翻炒的时间不用过长。

2、如果觉得配方中的盐过少，可以适当增加，但因为菌类本身比较清淡，个人不建议用味道过重的调味料，而掩盖其本身的味道。

3、菌类的搭配是随意的，可以加入平菇、草菇之类的，只是家中正好有这些，就直接全部炒了。

四、小炒野山菌怎么做好吃

食材

小野山菌

200g

洋葱

80g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

朝天椒

8个

泡椒

15个

生抽

适量

大蒜

2瓣

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

小野山菌，买来现成的，应该是熏过的还是腌制过的，没有咸味，有一股腊肉的味道，洗净，沥干水分，备用



2

胡萝卜，洋葱切丁，大蒜拍碎，切末



3

朝天椒和泡椒分别切成丁丁



4

锅里加油，小火儿，下泡椒和朝天椒，慢慢的煸出辣味



5

辣味飘出，下大蒜，胡萝卜和洋葱，小伙儿，煸香，要多炒一会儿，胡萝卜不容易熟



6

直到胡萝卜变颜色了，就差不多了



7

小野山菌下锅儿，大火煸炒，一会儿就差不多了



8

加盐和少量的生抽，炒香即可



9

出锅乘盘即可食用，美味极了

五、菜市场黄色的蘑菇叫什么？

黄色的菌菇有美味牛肝菌、松乳菇、鸡油菌、黄牛肝菌、黄口蘑等。

1、美味牛肝菌

美味牛肝菌又称大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等，是一种大型的食用真菌。主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区，常生于山区阔叶林或针阔叶混交林光照充足地带。

2、松乳菇

松乳菇属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇。在中国分布比较广泛，产量是比较大的，便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。

3、鸡油菌

鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最初扁平，后下凹。

菌肉蛋黄色，味美。

4、黄牛肝菌

腐生真菌。单生或散生，肉质子实体大中型。菌盖初为中凸呈扁半球形，盖缘微下延，后渐平展，直径6-18厘米，表面干燥，微具短绒毛，后脱落几近光滑，后期多皱折而微开裂，黄色、黄褐色、柠檬黄色至橘红褐色。

菌肉剖面为黄色或金黄色，肥厚，吃后不变色，具有香味。菌管短，长5-20毫米，管孔近圆形至多角形，淡黄色。菌柄柠檬黄色或菜花黄色，实心，长6-15厘米，粗约1-3厘米，短棒状，基部微呈臼状，具纵长条纹，仅上部有网纹直达柄基。菌柄基部有柠檬黄色或白色绒毛状菌丝。

孢子长椭圆形或长梭形，淡黄绿色或近透明

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