双孢菇采摘设备视频，刚采摘的双孢菇怎么晒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、采摘双孢菇的手法？

双孢菇采摘方法：

*

在出菇较密或前期菇(1- 3潮菇)

采用“旋菇法”采摘，用手指轻轻捏住菇盖先向下稍压，再轻轻旋转并轻摇，使菌根与菌丝断开，尽量少带出菌丝和减少振动，不要直接从菌床拔出，避免带动周围小菇。

采摘丛菇时，要用小刀从菇脚基部分别切下。后期菇采用“拔菇法”，连老菌丝索一起轻轻拨起，然后补上细土,潮间养菌。

采摘时应随采随切柄，用左手手指夹紧菌托，右手拿刀切断菌托基部；切口平整，不能带有泥根，切柄后的菇应随手放在内壁光滑洁净的硬质容器中。

双孢菇采摘方法，用手轻轻捏住菌柄或者菌盖，然后左右旋转就可以采摘下来。动作一定要轻，尽量不要用力碰撞菌盖，如果菌盖遭受碰撞，容易发生变色。

二、双孢菇的家常做法

双孢菇的家常做法如下：

工具/材料：双孢菇、鸡蛋2个、虾皮适量、清水、刀、食盐、料酒、锅、食用油、橄榄油、白胡椒粉。

1、买回家的新鲜双孢菇带着根蒂清洗干净，放在清水中浸泡20分钟左右，浸泡好之后捞出来，沥干水分。

2、双孢菇摘掉根蒂，伞盖不切，把根蒂切成薄片，鸡蛋加少许食盐和料酒，打成鸡蛋液，虾皮稍微冲洗一下。

3、锅烧热，加少许食用斗首油，油温5成热轿敬，下入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块。

4、开始煎双孢菇，锅中加入少许橄榄油，口蘑放进去，刚开始的时候底面先朝下，中小火煎1分钟左右，翻面继续煎2分钟左右。

5、等双孢菇出汤水了，将汤倒在锅中闭销慎，把双孢菇剪一下，剪成3-4片，再加入适量的清水，蘑菇根蒂、煎好的鸡蛋和虾皮，大火煮开，水开之后加食盐和白胡椒粉调味，关火出锅，鲜掉眉毛的蘑菇鸡蛋汤出锅。

三、我是第一次种双孢菇，前段时间温度过高，现在出菇很不均匀，下层的还可以上层的现在还看不到子实体。怎么

检查一下上层的菌丝体是否受到高温烧菌。造成菌丝体衰退。或者是上层含水量偏低。

四、当菌丝爬上土层后多少天会出菇？

双孢菇出菇管理：

复土12天，当菌丝爬上土层后喷水,表面保持湿润,喷水量为每次0.9～1.35kg／m2，通常播种后30天左右出现菇蕾。

床面喷水应以间歇喷为主，轻喷为辅，坚持一潮菇喷一次重水的原则，处理好喷水、通风、保湿三者的关系，以达到高产、稳产、优质。

五、双孢菇在土里的根在春季为出菇期按怎样管理

首先温度达到出菇标准的时候。喷水增加覆土的湿度。和空气湿度。保持适宜的温度和通风换气就可以了。

六、双孢菇不出菇怎么回事

这个原因很多。一个是温度过低或者过高了。一个是空气湿度不足了。还有就是发生病害或者虫害了。管理细节问题 诸如棚温过高导致菌丝不能纽结现蕾、水分过大使得畦床通气不良、盲目用药以及菌丝生理不成熟等，均可导致不出菇，应对症下药，进行处理。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。