羊肚菌炖牛肉好吃吗，羊肚菌炖牛肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、羊肚菌炖牛肉做法？

主料：

*

牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

做法步骤

1、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

2、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

3、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

4、牛肉洗干净血水。

5、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

6、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

二、羊肚菌和竹荪能和牛肉一起炖汤吗？

当然可以啦，这几种食物之间没有冲突的。不过就看你个人喜不喜欢这种口味？应该说菌子都是比较悬的。用牛肉炖出来的味道也非常可以的。

竹荪鸡汤里能放天麻和羊肚菌

材料

三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙

做法

1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟

2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟

3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净

4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟

5.30分钟后放入栗子，煲15分钟

6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了

三、哪种菌类炖羊肉好吃？

羊肚菌炖牛肉好吃

蘑菇的种类有很多,常见的可食用蘑菇有:香菇、草菇、平菇、猴头菇、正红菇等,它们的成分与羊肉汤的成分并不冲突,所以都是可以和羊肉一起炖的,不必纠结哪个更好吃,根据自己的喜好决定即可

四、人参羊肚菌鲍鱼牛肉可以一锅炖吗？

可以，不过要搭配好，否则人参发苦会影响其它食材的味道。

五、牛尾能炖羊肚菌吗？

食材

猪尾巴 200g

枸杞 10g

姜片 10g

羊肚菌 200g

方法/步骤

首先我们将沥干水分的猪尾巴，放入到电饭锅之中。

再加入适量的姜片和枸杞进去。

随后放入新鲜的羊肚菌。

接着加入适量的水，漫过羊肚菌。

盖上锅盖，煮上2个小时。

然后在出锅之前，加入适量的盐进去调节味道。

最后将调好味道的汤盛好上桌就可以了。

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