双菇烧茄子的做法，双菇烧茄子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

杏鲍菇切小块，茄子切成杏鲍菇的两到三倍大的块儿，青红椒都切细条，葱蒜切小片。

步骤 3

茄子先上蒸锅蒸上15分钟，这一步不能省，这就是无油茄子的关键操作啦~

步骤 4

凉锅倒一点水，等水冒泡，放入葱蒜炒香（其实就是用水代替油）

步骤 5

放入杏鲍菇块儿，炒到变软

步骤 6

放入生抽、蔬菜粉、盐（建议按这个顺序，最后放盐之前先尝味道，如果够咸，可以少放或不放盐）

步骤 7

放入青红椒，注意一直观察锅底水份变化，如果水太少，及时加水。

步骤 8

最后放入茄子。

非常简单。

首先将茄子切成适当大小的块状，放入油锅中炸至表面微黄，捞起备用。

接着将香菇、鲜菇、葱姜蒜切好备用。

锅中加入热油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、鲜菇炒至出香味，倒入炸好的茄子煮熟。

最后加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

这道菜烹饪简单，营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。

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