蟹黄六合汤配方逆水寒，蟹黄六合汤菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蟹黄六合汤怎么做？

蟹黄六合汤是一道经典的汤品，以下是一种制作蟹黄六合汤的简单步骤：

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材料：

- 鸡胸肉：200克

- 鲍鱼：100克

- 干贝：50克

- 虫草花：5克

- 斑节虾仁：100克

- 鸡蛋清：2个

- 蹄筋：100克

- 蟹黄：适量

- 高汤或鸡汤：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 鸡胸肉、鲍鱼、干贝、虫草花、斑节虾仁、蹄筋分别切成小丁备用。

2. 将蟹黄取出备用。

3. 在一个大碗中，将鸡蛋清放入，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 慢慢倒入高汤或鸡汤，搅拌均匀，成为蛋清汤底。

5. 在另一个锅中，烧开适量高汤或鸡汤。

6. 将鸡胸肉、鲍鱼、干贝、虫草花、斑节虾仁、蹄筋慢慢加入煮沸的汤中煮熟。

7. 待食材熟透后，将蟹黄搅拌均匀倒入汤中，轻轻搅拌均匀。

8. 最后，将蛋清汤底慢慢倒入汤中，继续搅拌均匀。

9. 汤煮开后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

这只是一个简单的蟹黄六合汤的制作步骤，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望能帮到您！

二、膨鱼鳃煲汤可不可以落虫草花,石斛,瑶柱？

膨鱼鳃煲汤可以加一点虫草花、石斛和瑶柱。这个没有闹雹什么问液枝帆题。因为这几种既是药材又是香料起，和鱼汤在一起煲汤的话，不但味道口感特别的好喝，而且营养价值也特别的丰富，适量食用的话对身体康有很好的滋补功效搭宏。

三、虫草花能和鸽子一起炖汤喝吗?

当然可以的，俗话说一鸽胜九鸡，秋冬季节，最适合煲些滋补汤水喝，清甜好喝不油腻！

虫草花炖鸽子

很多广东人爱喝汤，因为汤既能暖胃，又能增进人的食欲，与一笑游芦些中药材的搭配还能起到保健的功效。，虫草花炖鸽子就是一个很好的例子。而且虫草花炖鸽子，既利用了虫草花的药用功效，又保留了鸽子的鲜美，两者的搭配具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。

虫草花炖鸽子的做法

虫草花口感不错，而且磨历它性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效；所以，很多人就爱用虫草花来炖汤。虫草花炖鸽子不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。

1、虫草花提前入清水浸泡；

2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；

3、将鸽子斩大块，入水焯过；

4、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；

5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片；

6、先一起大火烧开加少许黄酒去腥；

7、老鸽子文火炖四个小时；

8、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分碰带钟即可，食前加盐调味。

其实我觉得像这种有中药药效的食材和鸽子等一些大补的东西液敏在一起炖的话是有好处的 有很多东西他是相克的 如果在一起盾或者是主的话会产生水 很多有害物质 所以说如果我们想做汤或者是炖汤的时候一定要上百度查如槐一闹橡枝下 看一下两个东西有没有相符的作用

四、虫草花煲汤的做法大全儿童

入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！

文/Mspan美食说

今天我要跟大家分享一道特别鲜美好喝的“虫草花鸡汤”做法，这道汤对于我家儿子来说真是百吃不厌，几乎天天都要喝上一两碗，做起来也相当的方便，入料也很简单，我每次都是晚上把鸡肉和配料准备好，然后放入冰箱的急冻室里保存起来，早上起来一边煮饭一边炖汤，再炒两个小菜，总共不到一个半小时功夫，一锅香喷喷的鸡汤就炖好了。

大家都知道广东人平时都很喜欢喝汤，尤其在我家，一年四季基本每天都要煲一锅汤，餐桌上如果没有汤的话孩子就嚷嚷着要喝，所以我们是家最少不了的就是靓汤了，一顿不喝就馋得慌。今天这道汤我是用自家养的土鸡、胡萝卜、弯答玉米、和虫草花，四样食材搭配着一起煲制而成的，有了虫草花的加入不仅口感更丰富，而且味道也变得更加的鲜美了。土鸡比饲养鸡要更有营养，要是时间比较充足的话我们一般要现杀现煲口感会更佳，但最近时间很紧，所以只能晚上准备好，这样早上起来就直接可以炖了。

想必大家都知道，鸡的肉营养特别丰富，鸡肉甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。而虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，其中包含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。此外，虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节提高人体的免疫能力。所以将鸡肉和虫草花进行搭配着一起炖汤，在营养上还有很好的互补的作用。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！

【虫草花乌鸡汤】

准备食材：土鸡半只、虫草花适量、玉米1个、胡萝卜1个。

配料：姜片适量、料酒1小勺、红枣5颗、食用盐适量。

步骤方法：

1、首先我们准备半只土鸡，将它充分的清洗干净，接着把洗好的鸡肉用刀剁成几大块后冷水下锅，加入适量的姜片和料酒去腥，大火烧开煮出浮沫，再用勺子撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。

2、准备一个隔水炖盅或者是煲汤砂锅，再将焯煮过的鸡块倒入炖锅中，接着加入红枣、姜片、虫草花、玉米、胡萝卜。（煲汤的话我一般比较喜欢用隔水炖锅或者是砂锅，这两种锅是最佳的选择，因为用砂锅煲好汤的汤味道会更香浓，而且还可以埋腔慧很好地保留住食材原本的精华，口感也会更好。）

3、把所有的食材都放入炖盅之后，倒入足够的清水没过食材的表面，然后把装了鸡肉的炖盅放入炖锅中，再盖上盖子按上煲汤的功能键，隔水炖至1个小时，将鸡肉里的营养都充分的炖出来。

4、等鸡汤炖好之后再打开盖子加入适量的盐调味，然后搅拌均匀，再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花，就可以开始享用美味了。把新鲜的虫草花用来搭配着鸡肉一起炖汤，既营养滋补又鲜美好喝，无论是老人还是孩子都很愿意喝。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！

Mspan美食说爱唠叨：

1、新鲜的虫草花只要稍微清洗一下就可以了，洗干净即可直接入锅。如果是干的虫草花就需要浸泡一下，然后再放入锅里炖。

2、炖鸡汤的时候，建议大家也像我这样用隔水炖锅炖，这样可以更好地保留住食材原本的营养物质，不会流失，关键是喝起来味道会更好，比用高压锅炖得更好喝。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享虫草花鸡汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，圆袭要是你也喜欢吃这道靓汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

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虫草花是一种较为珍贵的养生食材，它里边含有优质蛋白，含有多种多样碳水化合物和虫草素，在增强免疫力充分发挥，抗癌防癌层面的功效全是十分非常好的，具备提高身体巨噬细胞作用的功效租梁，虫草花煲汤的作法十分的多，例如可以用虫草花来炖骨头，来做豆腐汤，既可以增强免疫力，味儿也十分的美味。

1、虫草花瑶柱炖骨头

原材料

猪排骨，瑶柱，虫草花，枸杞子，葱，姜

作法

1、猪排骨洗干净，沸水略微煮一下，捞起来控干预留；瑶柱泡十分钟，洗干净预留。

2、火锅放进水，放进葱、姜煮沸。

3、放进猪排骨、瑶柱，火灾炖二十分钟，转文火炖一个小时，这正中间天赋加点盐。

4、虫草花自来水冲两下，不必冲长时间，保存虫草素，连在枸杞子放进锅内，再次文火炖三十分钟。

5、熄火，进行（别的一切调味品都无需放首冲，由于虫草花自身就很鲜）。

2、虫草花豆腐汤

原材料

虫草花3克，水豆腐1块，大骨汤1碗，猪瘦肉30克，葱郁复根，色拉油（或没放），盐，生抽酱油，粉条，米酒，香油，白胡椒粉，鸡精（能免）

作法

1.猪瘦肉切割成丝，用粉条、米酒、盐、生抽酱油、香油、白胡椒粉腌15分钟。

2.水豆腐在盘里切割成1公分宽、4公分长的小条块。

3.虫草花清洗，用清小水泡5分钟捞起来，泡过虫草花的水不必扔掉，放入粉条翻拌成地瓜粉芡。

4.冷锅中倒进大骨汤和虫草花，大火烧沸水，转文火先煮10分钟。

5.茶汤颜色变为鲜红色，下水豆腐再次煮10分钟。（“千滚水豆腐万者型歼滚鱼”，水豆腐在汤里多熬汤会更鲜）

6.倒进地瓜粉芡，边倒边晃动大锅，让粉条水与汤匀称揉和在一起。（火都不必放大）

7.汤变浓稠后，把火放大，倒进丝袜高跟鞋，用筷子搅开丝袜高跟鞋，待丝袜高跟鞋全变为乳白色，熄火，趁汤多温时加盐、生抽酱油、白胡椒粉、鸡精（能免）色调调料，最终撒上葱郁粒淋色拉油就可以。（讨厌色拉油味的能免放）

小技巧

建议用大骨汤来作高汤，则可无须再放其他油。 没有大骨汤用冷水替代得话，最好是放勺动物油，以提升汤的鲜香度。

我从花煲汤的做法大全儿童，那么就是用想要用的哪个重构者是哪个草花一起煲成鲜汤慢火炖？

你可以弄一些排骨一起下去炖给孩子吃，然后把面上的比较油腻的东西弄上来

虫草花煲汤的做法大全虫草花就是直接跟瘦肉或者是鸡肉一起煲汤吗，很补的。

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