槐花怎么吃好吃，槐花怎么吃好吃啊

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夏天的时候，街头常常能看到成批的槐花树，在空气中弥漫着特殊的香味。那么，槐花怎么吃才好吃呢？以下是五个相关问答，为你解答。

槐花可以直接食用，但是需要将花瓣的白色部分去除，因为这部分被认为会引起不适或是某些过敏反应。剩余的花瓣在经过焯水或者用醋腌渍后，就可以做成各种美食了。

槐花可以做成槐花饼、槐花酒、糖醋槐花等美食。功效也很不错，槐花酒有解暑清热、开胃消食的功效，而槐花饼则含有大量的蛋白质、糖类、挥发油等成分，对提高人体免疫力大有好处。

腌制槐花需要用到糖、盐、醋、辣椒等调料。首先将槐花的花瓣摘下来，用开水焯烫数分钟后捞起沥干，然后将花瓣均匀铺开在一个大盆内，根据口感喜好加入不同的调料，最后密闭保存即可。

槐花酒的制作非常简单。将洗净的新鲜槐花倒入清干白酒中，以槐花的1/3重为原则，如果希望口感更加清淡，可以减少槐花的使用量。放置几天后，即可食用。饮用的时候可以加入一点冰块或者柠檬片。

槐花内含有多种维生素以及花青素等营养成分，对于增强免疫力和改善抵抗力有非常好的作用。同时，槐花还具有解暑清热、开胃的功效，还可以促进消化。

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