发菜蚝豉焖猪手的猪手要炸的吗，乌梅焖猪手与话梅焖猪手哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、柱候酱焖猪手的做法，柱候酱焖猪手怎么做好吃？

材料莲藕500克，猪手500克，生姜1大块，南乳2块，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜1棵做法1.猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁2.热油锅，爆香姜块3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料5.猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀6.加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间7.焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦

二、酱焖猪大骨的正宗做法？

用料

猪大骨 适量

大酱 适量

料酒 适量

葱姜 适量

八角 3个

香叶 适量

桂皮 2块

老抽 适量

蚝油 适量

生抽 适量

盐 少许

草果 2个

草寇、丁香 适量

冰糖 少许

开水 适量

做法步骤

步骤 1大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水

步骤 2锅里烧水，骨头凉水下锅，放葱、姜、料酒焯水

步骤 3大火烧开，撇去血末，骨头捞出备用

步骤 4辅料准备

步骤 5起锅烧油，葱姜香料下锅炒香

步骤 6放入大骨头翻炒

步骤 7加老抽

步骤 8加生抽

步骤 9加料酒

步骤 10加开水，抹过所有食材

步骤 11根据自己口味加入大酱

步骤 12加入蚝油

步骤 13加入少许冰糖提鲜，大火烧开转中小火烧1个小时左右，另准备一口砂锅，所有食材倒入砂锅

步骤 14用砂锅继续小火炖一个小时，出锅前十分钟左右根据自己口味加少许盐即可！

三、饭豆焖猪骨怎么做？

主料：

*

米饭适量

辅料：

猪大排适量

豆角适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒粉适量

酱油少许

食盐适量

做法：

步骤1.排骨沸水后用花椒粉和酱油腌一下

步骤2.豆角洗干净后擦干水，在油锅里煸到表面起皱后盛出来用吸油纸简单吸下油

步骤3.用煸豆角剩下的油爆香葱姜蒜，然后加入排骨翻炒，然后再加入豆角和水，水开后放入盐调味就关火

步骤4.大米洗干净然后把焖排骨和豆角的汤倒进米里，然后再适量的加入煮米饭的水，最后把排骨和豆角也倒进电饭煲。正常煮饭就可以了

四、酱焖肘子骨？

食材：肘子1000克 关键调料： 六月香豆瓣酱100克 糖20克 盐4克 增香调料： 老抽5毫升 葱3段 姜1块 大料1个 花椒20粒 辣椒3个 料酒20毫升 水量1200毫升

2、 肘子用火去毛，用刀刮干净，顺骨剖开，让肉翻开但让骨头少有连接。先焯水，焯完水后可用调料里的豆瓣酱将肘子抹均匀，腌制3小时以上，成品更易入味。（我腌制一天）

3、 锅内依次放入除了豆瓣酱以外的调料、处理好的主料和水。

4、盖好锅盖，启动【收汁·腐乳蹄】功能，烹饪程序自动执行。

5、烹饪结束后，盛出即可。

小提示：1.肘子用火燎去余毛，可用热水浸泡10分钟，更好除去余毛； 2、入锅时可将除豆瓣酱外的调料都放在锅底，肉皮向上放上肘子，成菜味道更好。

五、酱焖青椒的做法，酱焖青椒怎么做好吃，酱焖青椒？

酱焖青椒的做法

1.

主料：青椒、香辣酱。

2.

把青椒洗净、去蒂、切大片。

3.

放入微波炉高火4分钟，翻面再高火3分钟，取出备用。

4.

起锅热油，爆香葱花。

5.

放入备用的青椒。

6.

加入香辣酱。

7.

翻炒均匀，加适量水。

8.

烧开后小火焖制5分钟左右，至青椒软糯。

9.

加味精提鲜，即可关火。

10.

出锅装盘。

六、酱焖鳕鱼的做法，酱焖鳕鱼怎么做好吃，酱焖鳕鱼？

用料

鳕鱼 1斤、韩式辣酱 2大匙、豆腐 1块、海菜 少许、粉丝 适量、盐、姜 一小块

做法

1.豆腐切小块，鳕鱼切条，海菜泡软，粉丝泡软，姜拍破

2.姜，海菜，粉丝和豆腐下入小锅，加水没过食材，加入辣酱和盐调味

3.汤烧开后小火煮5min，下入鱼段，大火烧开，关火焖5min到鱼肉熟

4.鲜咸微辣，连汤带菜浇到米饭上

七、焖猪腿肉怎么做好吃？

1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。

2、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。

4、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。

5、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟。

6、半个小时

八、酱焖隔山肉的做法，酱焖隔山肉怎么做好吃，酱焖？

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

九、酱焖粉肠怎么做好吃？

生姜切丝，洋葱切末，香葱切葱花备用。

热锅下油先爆生姜，放入洋葱增香，然后加酱油（生抽和老抽一起）和清水，大火煮开。

转小火，继续加鱼露、白糖、耗油进去，烧开后，放入少鸡精和葱花，关火，放凉即可用。

十、酱焖萝卜怎么做好吃？

酱焖牛腩萝卜的做法步骤。

需要准备的材料有：萝卜、牛腩、柱候酱、生姜、桂皮、八角、花椒

做法步骤如下：1、牛腩飞水，紧接着将血渍冲洗干净。

2、将飞水后的牛腩切成厚块，沥干备用；生姜去皮后切片；萝卜去皮后切厚块；花椒八角桂皮冲洗干净放入调味包中。

3、高压锅烧热，倒油，放入姜片炒香，然后放入适量的柱候酱，继续爆炒出香味。

4、下牛腩，煸炒约2分钟，然后加入热开水和调味包。

5、盖上盖子，按下按钮，待大火上汽之后转中小火20-30分钟。

6、高压锅关火后等待冷却，萝卜飞水后捞出沥干。

7、揭盖，放入萝卜，再加入少量的柱候酱，继续盖盖子焖约15分钟。

8、最后撒上葱段，就可以开吃啦！

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