菠菜羊肉汤怎么做，菠菜羊肉汤怎么做窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。菠菜羊肉汤怎么做好吃

菠菜羊肉汤是一款营养丰富的汤品，羊肉可以补充体力，菠菜则含有大量的维生素和矿物质。下面是菠菜羊肉汤的做法：

1准备好肉和菠菜，分别洗净备用。

2将羊肉切块，入滚水中焯水，撇去浮沫。然后将焯水后的羊肉用清水冲洗干净，备用。

3锅中加油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4加入羊肉块，煸炒2分钟，加入料酒、盐、胡椒粉，继续煸炒2分钟。

5加入足够的水，放入菠菜，小火煮沸后转中火煮20-30分钟。

6最后加入少量生抽，即可享用。

菠菜羊肉汤具有很多健康价值，羊肉中含有丰富的优质蛋白质、微量元素和维生素B，可以起到补脾补肾、益气补血的作用，还能调整身体机能、提高免疫力。而菠菜则可以补充身体所需的铁、钙、胡萝卜素等营养物质。

选购羊肉时应注意以下几点：

1要看肉色，颜色鲜红，肌肉细腻、柔软、富有弹性。

2看脂肪，选择含有适当脂肪的羊肉，这样的肉质更为鲜嫩。

3闻气味，好的羊肉没有异味，有清香，闻起来让人胃口大开。

4看细节，肉上有脆皮或者干而黄的氧化层等，都是质量较差的表现。

选购菠菜时应注意以下几点：

1色泽：菜叶应嫩绿，充满生机，不要选泛黄，生长正常的菠菜。

2触摸：顺着茎梗触摸，菠菜应有光滑、柔嫩、没有硬壳，触感弹脆。

3花期：菠菜受到太长时间阳光暴晒，容易提高其刺激性氧化酶的含量，影响人体吸收和消化食物，建议选择春、秋季的菠菜。

菠菜可谓是家庭常备的一种蔬菜，除了可以制作羊肉汤之外，还有很多美食都可以用它来制作，例如：

1菠菜炒蛋

2菠菜拌饭

3菠菜水饺

4菠菜凉拌面

5菠菜肉饼

羊肉是一种营养丰富的肉类，具有以下好处：

1补肾：羊肉具有温补效果，对于肾虚引起的腰膝酸软，畏寒怕冷等症状有改善作用。

2补益气血：羊肉含有丰富的蛋白质和铁元素，对缺铁性贫血患者有益。

3保健作用：羊肉可以滋阴补阳、增强免疫力，对于体寒怕冷，食欲不振，脾虚泄泻等症状有改善作用。

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