农家一碗香是哪里的，农家一碗香的正宗做法湘菜

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食材：

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猪肉100g、鸡蛋100g、青辣椒150g、油、盐、味精、老抽、大蒜、姜。

农家一碗香

【做法】

1、鸡蛋加少许盐，打散待用。

2、辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。

3、炒出水分的辣椒盛盘待用，锅中加适量油，煎鸡蛋圆饼。

4、鸡蛋煎熟后，用锅铲划成块，块不要太小了，煎好的蛋盛出待用。

5、在原锅中再加适量油，滑入姜丝蒜沫爆香，滑入肉片煸炒变色。

6、加入老抽着色，下入炒好的辣椒，翻炒几下，调入味精，出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。

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