养肝利肝肺的食物有哪些，养肝护肺的食物有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

日常生活中养肝的方法有：

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1、少饮酒，因为大量饮酒会损害肝脏，导致酒精性脂肪肝，如果不可以控制，会发展成肝硬化，甚至肝癌。

2、不吃发霉变质的食物，少吃剩菜剩饭，霉变的食物含有强致癌物质，可引起肝癌。

3、控制饮食总摄入量，少吃脂肪含量高的食物，如油炸类食物、烧烤食物、加工肉类等，因为脂肪摄入过量，会在肝脏堆积引起脂肪肝。

4、饮食方面可以适当吃一些补血养肝的食物，如猪肝、猪血、胡萝卜、木耳、大枣、菠菜等。动物肝脏和动物血每周吃1～2次，不宜吃太多。

5、肝火旺的时候，指甲容易发红，可以用雪梨、绿豆、蒲公英等煮汤喝来降肝火，西瓜也可以降肝火，清除体内的热毒。多吃一些红豆、薏米、黄瓜、冬瓜等清热利湿的食物，也有养肝、护肝的作用。

6、生活规律，每天早睡早起，保证充足的睡眠，不熬夜。长期熬夜会伤肝。

7、调节好自己的心情，做点自己感兴趣的事情，多运动，广交朋友，凡事不仅仅计较，少发怒，避免长期紧张、焦虑、抑郁等。

生活中养肺的方法有：

1、戒烟，吸烟会刺激呼吸道，对肺部造成损害，还可增加肺癌的发病风险。

2、空气好的时候，多参加户外运动，呼吸新鲜空气。多参加各种运动，提高心肺功能。雾霾天空气不好的时候，要少出门，即使出门，也要戴上口罩。

3、经常吃雪梨、山药、银耳、百合等，有很好的清肺、润肺、养肺的效果，可以煮汤或做粥喝。

春天气温回升，主生发，而蓬勃的不仅仅是自然，还有我们的身体。春天容易起肝火，是养肝护肝的关键时期，体内火旺也会伤肺，所以很有必要多食用一些养肝利肺的食物，并且形成一些养肝利肺的健康的生活习惯，来达到一种保养身体的效果

一、多喝水少吃肉

春季养肝的关键时机多喝水，更有利于加快血液流通促进身体排毒，减轻肝脏的压力。可以喝一些雪梨汤、银耳汤、菊花枸杞茶等等具有养肝润肺的功效的汤品，一举几得养生效果非常好

二、早睡早起

充足规律的睡眠才能保证身体各器官正常良好的运行，所以养肝利肺自然也需要一个健康的作息习惯

三、绿色蔬菜养肝利肺

比如花菜，芹菜、豆芽菜等等，他们含有丰富的水分，而且低脂低糖，还具有排毒养颜的功效。春季容易上火，多吃蔬菜，为身体提供充足的水分和维生素是最优异的，而且可以多吃，不会有什么副作用

而除此以外，春季还可以多吃一些山药，它具有很好的滋阴补肾的效果，而且性味都非常的温和，还具有养胃健脾的功效，春季养肝利肺，可以吃一些山药来滋养身体。而适当的做一些运动，可以强健心肺功能，增强身体素质

吃什么排肝毒最快？

肝脏排毒多是肝脏的代谢、解毒作用。目前，并没有明确的证据证明某些食物能帮助肝脏解毒，但是可以通过使用对肝脏有好处的食物，来辅助提高肝脏解毒作用，如苹果、猕猴桃、鲜红枣、橘子、橙子、柠檬、梨、胡萝卜、绿豆等。

肝脏的解毒作用是指肝脏通过化学作用、分泌作用、蓄积作用和吞噬作用，降低有害物质对身体的损害，使毒物使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。其中富含维生素C的食物有助于促进肝脏代谢、修复受损的肝细胞，以及改善肝脏功能的作用，如苹果、猕猴桃、鲜红枣、橘子、橙子、柠檬、梨、胡萝卜、绿豆等。

苹果中含有丰富的类黄酮物质，能与胃肠道内的铅、汞等重金属结合，促进其排出体外，可提高肝脏解毒功能，保护肝脏健康。橘子和橙子中含有大量的维生素C，能够有效帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负担。柠檬能够协助分解脂肪，清除肝以及肾内的毒素，预防脂肪肝。梨子中含有丰富的胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、膳食纤维等，能够协助体内致癌物的排出，可以起到保护肝脏的作用。大枣含有糖类、脂肪、蛋白质等多种营养物质，这些物质都可以帮助我们保护肝脏，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，提高肝脏功能从而帮助肝脏排毒。胡萝卜内富含的胡萝卜素有助于改善肝脏功能，预防脂肪肝的形成。绿豆的清热解毒功能比较强，有助于肝脏排出毒素。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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