鲢鱼怎样做好吃家常做法，鲢鱼怎样蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做剁椒鱼头啊！

原料：

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做法： 1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

鲢鱼头 1个    鲢鱼尾 1节    豆腐 1块    姜 1块    蒜头 2瓣    香葱 2条    香菜 1条    盐 1/2汤匙    葵花油 适量

白炖鲢鱼汤的做法

1.把所需的材料准备好，葵花油瓶装另外放。

2.把鱼头洗干净对半切，豆腐切块，葱，香菜，洗净切段，蒜头，姜，切片备用。

3.锅里倒入葵花油

4.放入鱼头鱼尾两面煎一下变色

5.再倒入清水，末过鱼头。放入姜片，蒜片，葱头段。

6.然后把豆腐放入，盖上锅盖大火煲开转小火炖12分钟。

7.12分钟后，炖好的样子。加入适量的盐调味即可。

8.最后盛出，撒上香菜香葱即可。

清炖鲢鱼步骤1清炖鲢鱼的做法大全鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥步骤2清炖鲢鱼的做法图解锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：千滚豆腐、万滚鱼，耐心等着吧清炖鲢鱼成品图烹饪技巧时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁

食材用料鱼油葱相克食物姜相克食物蒜相克食物干椒八角料酒四海面酱盐糖相克食物味精相克食物香菜相克食物红烧鲢鱼的做法1.鱼清洗干净后，切块2.把鱼身上的水分擦干3.热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制4.双面煎黄后取出5.葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅6.加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖7.中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖8.待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可

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