郝大厨香酥小黄花鱼，范大厨黄花鱼做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材用料：

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黄花鱼的做法步骤：

1，黄花鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

2，鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

3，蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

4，在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

5，最后淋上热油就完成了。

第1步、黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净



第2步、备好葱姜蒜，大料



第3步、碗中放盐、白糖



第4步、加甜面酱



第5步、加腐乳



第6步、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用



第7步、黄花鱼裹上面粉



第8步、起油锅，黄花鱼入锅煎



第9步、双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香



第10步、倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味



第11步、烧至鱼熟即可盛出享用

食材

小黄鱼200克、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

1/准备食材：小黄鱼200克、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐各适量。

2/将小黄鱼清洗干净后沥水备用，锅内倒油，烧热后下小黄鱼两面煎一下。

3/接着放入姜片，加一勺料酒，加适量的清水煮开。

4/放入适量的生抽、白糖、盐调味，煮开，煮至汤汁浓稠，放入葱段即可。

5.美味又好吃的红焖小黄鱼家常做法完成开吃了。

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